Het lijkt erop dat er niets eenvoudiger en duidelijker is dan drinkwater, maar ze heeft ook veel legendes en fouten in de stad. Sommigen zeggen dat je niet minder dan acht glazen per dag moet drinken, en koffie en thee worden niet overwogen; anderen geloven dat hard water schadelijk is en hoe meer filters hoe beter; nog anderen beweren dat gewoon water alleen maar schade zal veroorzaken - maar verrijkt met waterstof, zuurstof of "geladen" kan alle kwalen genezen.

Olga Lukinskaya De late herfst is een tijd om te worden opgewarmd met alle beschikbare middelen. Als het buiten donker is en er is slush op de trottoirs, is het tijd om zelfgemaakte diners te regelen van warme, warme gerechten en ook glühwein, grog en stoten. We hebben tien eenvoudige recepten uit seizoensproducten geselecteerd die ons zullen helpen op te warmen in de herfstavond.

Tekst: Alexey Vodovozov ANTWOORDEN OP DE MEER BELANGRIJKE VRAGEN VAN DE VS DIE we vroeger online zochten. In de nieuwe reeks materialen stellen we dergelijke vragen: brandend, onverwacht of wijdverspreid - aan professionals op verschillende gebieden. We hebben al verschillende mythen met betrekking tot drinkwater bestudeerd en hebben ontdekt dat koolzuurhoudend water veilig is voor de maag en de nieren, drinken en eten kan en zou moeten zijn en er bestaat geen standaard in "twee liter water per dag".

Moleculaire gastronomie verscheen niet gisteren (en zelfs niet eergisteren), maar velen beschouwen het nog steeds als een perversie, alleen beschikbaar in geselecteerde restaurants en voor gek geld. In feite, "moleculair", is het ook "culinaire fysica" - slechts een wetenschappelijke benadering van de bereiding van de gebruikelijke producten en gerechten.

De beste manier om gewicht te normaliseren, een goede gezondheid en vitaliteit te behouden, is je hele leven lang vasthouden aan gezonde gewoonten, dat wil zeggen stoppen met roken, meer bewegen en op een gevarieerde en evenwichtige manier eten. Maar iedereen wil een magisch medicijn krijgen met een snel effect - en strenge diëten zijn misschien de meest gebruikelijke manier om dit effect te krijgen.

Als onderdeel van de kolom "Product van de maand" hebben we besloten garnalen te bestuderen en elke week van april zullen we een recept met hen publiceren. OM DE VERHOUDINGEN VAN ELK INGREDIËNT TE KENNEN, VINDT U EEN CURSOR OP EEN FOTO. Stoomkroketten met kip en garnalen Bereidingswijze Hak knoflook, gember, chili, kip en garnalen, uien in een maaidorser.

Van snoep houden is een deel van onze aard. Het mechanisme van gehechtheid aan snoepjes wordt in haar werken door de cognitieve filosoof Dan Dennett uitgelegd: lang voordat we de kans hadden om aan de toonbank te staan, te kiezen tussen erwtenzaailingen en eclairs, brachten onze voorouders dagen aan een stuk door op zoek naar voedsel.

Ieder van ons heeft de "vrouwenplaats in de keuken" meer dan eens gehoord - maar zelfs in de onverdeelde regel in deze keuken worden vrouwen nog steeds geweigerd. Het koken van een huisgemaakt diner voor het hele gezin is nog steeds een plicht, maar grote bedrijven laten vrouwen vaak achter. In de beoordelingen van invloedrijke critici, chefs, gastronomische journalisten en redacteuren, zie je zelden vrouwelijke namen, maar dit betekent niet dat ze niet in de industrie zijn.

Instagram en andere sociale netwerken van beroemdheden bieden de mogelijkheid om naar hun leven te kijken, meer te weten te komen over het laatste nieuws en sommigen volgen de sterren om het geheim van hun 'onberispelijke' uiterlijk te ontrafelen. Beroemdheden missen de gelegenheid om "geheime" informatie te delen, ook over hun dieet, is het de moeite waard om te zeggen dat ze hun advies niet altijd kunnen volgen.

Tekst: Olga Antonova De winter is nog niet gekomen, maar ik wil er zo snel mogelijk overheen komen. Het is vooral triest wanneer favoriete seizoensgroenten en -fruit uit de schappen verdwijnen en plaats maken voor saaie of dure, maar niet altijd hoogwaardige producten. Toch zijn we er zeker van dat u de winter met plezier kunt doorbrengen (en eten).

Gelukkig eindigt het seizoen met fruit en groenten niet met de zomer - en velen van hen worden gewoon de lekkerste en meest sappige in de herfst. We vertellen welke producten nu het beste zijn om te kiezen voor meer vitamines, sporenelementen en vezels. Bewaar deze lijst in uw notities, zodat u deze eenvoudig in een winkel of op de markt kunt gebruiken.

Het debat over de mogelijke schade van koffie is al vele jaren niet verdwenen - sommige stellen gelijk aan de voordelen van het stoppen met roken om te stoppen met roken, anderen beweren dat er geen minder cafeïne in de thee zit. Hoe oploskoffie en cafeïnevrije koffie te maken? Klopt het dat espresso op een lege maag een maagzweer kan veroorzaken? Moeten zwangere vrouwen hun favoriete drankje helemaal opgeven?

WE BLIJVEN VERTROUWEN over waardevolle accounts in sociale netwerken waarmee u de hele wereld kunt bekijken. De culinaire specialist van Los Angeles, Stephen McCarthy, maakt niet alleen cakes voor veganisten en rauwe foodisten met bessen, zeewier en specerijen; om een ​​persoonlijk dessert te versieren, onderzoekt hij een foto van de klant en tekent hij zijn "aura" met suikerglazuur.

Zodat we ons op een feestelijke avond niet alleen inpakken, maar ook de wereld verkennen, om er geen champagne, maar cocktails mee te schenken. We vonden enkele bewezen gave recepten, slechts een waarschuwing: elk kan zo uitgerust worden dat geen porties van Olivier hen zullen redden van een kater (nou ja, tenminste, hoe we er 's ochtends beter uitzien, zullen we vertellen).

Het lezen van foodmagazines is niet langer het lot van verveelde huisvrouwen, fans van Martha Stewart en Jamie Oliver. De glossy, die een leidende positie op culinair gebied inneemt, werd vervangen door onafhankelijke publicaties, die de gastronomie op een geheel nieuw niveau brachten, waardoor het een even belangrijk onderdeel werd van het culturele leven, zoals kunst, film, mode en muziek.

Dina Popova Vorige week publiceerde Business Insider een artikel waarin de maker van authoritynutrition.com Chris Gunnars 11 bekende voedingsmythen "bombardeerde" (de schadelijkheid van eieren, het gevaar van eiwitrijke diëten, de onvoorwaardelijke bruikbaarheid van granen - dat is alles). We hebben Dina Popova gevraagd om vijf boeken te kiezen die een goede hulp kunnen zijn voor mensen die niet onverschillig zijn voor hun dieet: zelfs als niet alle postulaten van de auteurs correct of universeel zijn, heeft elk boek de moeite waard aandacht te besteden.

WE BLIJVEN VERTROUWEN over waardevolle accounts in sociale netwerken waarmee u de hele wereld kunt bekijken. Twaalf jaar geleden richtte de Deen Rene Redzepi het restaurant Noma op, dat uitsluitend Scandinavische producten gebruikte en daarmee mode introduceerde voor een nieuwe Scandinavische keuken. Ze is te vinden in een ander Kopenhagen-project Redzepi - restaurant 108.

Naar onze mening heeft elke man minstens één gerecht dat hij indien nodig perfect kan koken. We vroegen vrienden om hen te vertellen dat ze een meisje voor het avondeten of ontbijt zouden koken om haar te voeden en te imponeren. Sergey Blokhin is een journalist en copywriter, voor een man die voor gelijkheid van mannen en vrouwen pleit, is de kok van mij beschamend.

TEKST: Olga Antonova HETE HOTBRANDS - EEN VAN DE SNELSTE EN LUIKGERECHTEN die de mensheid kent, die we ons allemaal niet eens moeten voorbereiden als we het druk hebben. Bovendien is het een geweldige manier om de resten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen die in de koelkast wachten af ​​te voeren. Vaak zijn ze gesloten: snelle broodjes zijn handig om te eten, zonder uw bedrijf te onderbreken en zonder uw handen vies te maken.

In de nieuwe categorie kiest Wonderzine voor een cool product van de maand - een groente, fruit of iets anders - en publiceert wekelijks een recept met zijn deelname. OM DE VERHOUDINGEN VAN ELK INGREDIENT TE LEREN, LEREN DE CURSEUR OP DE FOTO. Broccoli-gratin met brie-kaas Bereiding: Broccoli gedemonteerd in bloeiwijzen en in een kleine ovenschaal gedaan.