Garnalen: Kip Stoomkroketten
Als onderdeel van de kolom "Product van de maand" hebben we besloten garnalen te bestuderen en elke week van april zullen we een recept met hen publiceren. OM DE VERHOUDINGEN VAN ELK INGREDIËNT TE KENNEN, VINDT U EEN CURSOR OP EEN FOTO.
Kip en garnalen Steam Croquettes
kookmethode
Hak in een maaidorser knoflook, gember, chili, kip en garnalen, uien.
Klop het eiwit van een ei op tot een sterk schuim.
Meng het gehakt met specerijen en kruiden, eiwitten en andere ingrediënten, behalve gedroogde paprika.
Van elke eetlepel gehakt tot ballen, die dan enigszins plat worden. Leg ze 15 minuten in een stoomboot; sap bij het doorprikken transparant moet zijn. Kroketten kunnen in de pan bruin worden.
Bestrooi met paprika.