Instructies: Hoe om veilig weg te gaan van de nieuwjaarstafel
DE WINTERVAKANTIES BEWAREN TRADITUEEL HET BREKEN VAN TAFELS - dus overeten en alcoholmisbruik. Dit gebeurt niet alleen in de post-Sovjet-ruimte, waar de voorbereiding op het nieuwe jaar een moeilijke geschiedenis kent - het tekort in de schappen van winkels dwong ons om in september de mayonaise in te slaan. In Europa en Amerika wordt Kerstmis ook geassocieerd met voedselvoorraad en plengoffers, wat vaak te wijten is aan een slechte gezondheid en verergering van ziektes.
Hoe het nieuwe jaar en Kerstmis te vieren zonder te weigeren om feestelijk voedsel te eten, en geen spijt, lees onze instructies opgesteld met de hulp van Antonina Starodubova, de belangrijkste freelance diëtist van de medische afdeling van Moskou en de spreker van de collegezaal "Run to the doctor".
Snack vooraf
Soms lijkt het logisch om niets te eten voor een avondfeest - hetzij om de eetlust niet te onderbreken, of zodat de cumulatieve hoeveelheid gegeten voedsel minder is. Wat betreft de eetlust, het hangt allemaal af van de taak: als je 's avonds echt op eten wilt slaan, zal het hongergevoel alleen maar helpen. Als je de feestelijke overvloed redelijk wilt behandelen, kun je beter geen sterke honger ervaren; dan probeer je het niet te bevredigen met een groot aantal verschillende gerechten, maar probeer gewoon wat vreugde brengt.
Als we het hebben over de totale hoeveelheid voedsel en calorieën per dag, is het onwaarschijnlijk dat de weigering van ontbijt en lunch op 31 december zal helpen om ze te verminderen - integendeel, er is een risico om 's nachts te eten nadat je de hele dag honger hebt gehad. Zorg tot slot voor een hapje, als je 's avonds de eerste fles champagne opent: na het drinken op een lege maag is het heel gemakkelijk om dronken te worden.
Niet koken en niet veel kopen
In de pre-holiday hype is het gemakkelijk om gigantische verslaving te vangen: als Olivier, dan een bekken, als champagne, dan een doos. Maar in feite, als er twee of zelfs drie keer minder eten op tafel is dan gewoonlijk, zal niemand honger lijden. Je kunt proberen om het aantal gerechten te verminderen (om een salade te maken in plaats van vier, en bij voorkeur uit verse groenten), of om hun volumes - in plaats van een enorme slakom, dien je Olivier op mini-toast "voor één hapje".
Volgens Antonina Starodubova gebeurt vergiftiging vaak op oudejaarsavond. Producten moeten zo vers mogelijk zijn, dus koop ze niet van tevoren, hoewel je in de rij moet staan bij de supermarkt. Niet nodig om te koken, dus dat was genoeg voor alle feestdagen - het risico op vergiftiging een paar dagen na de vakantie. Salade verbanden zijn een uitstekende voedingsbodem voor bacteriën, dus er moet extra voorzichtig mee worden omgegaan.
Maak een buffet tafel, geen feestmaal
Op zichzelf zit aan de tafel uiterst passieve oefening, en constante visuele stimulatie met voedsel zorgt ervoor dat je meer absorbeert. Probeer het formaat te veranderen: verplaats de tafel naar de hoek en verwijder de stoelen, bereid snacks voor die je met je handen kunt eten, leg een stapel borden neer (misschien zelfs papier, niet keramiek). Op dezelfde manier kunt u drankjes organiseren: zet een aantal flessen (vergeet niet over gewoon water) en een bril of een bril. Aangezien het in een dergelijke situatie onmogelijk is om uw glas op een plaats aan de tafel te identificeren, zijn speciale wasknijpers of markers nuttig.
Het resultaat is dat je in de kamer plaats maakt voor dans of spelletjes en dat je voor elk deel van het eten apart moet lopen - en als het moeilijk zal zijn om een interessant gesprek te verbreken, kun je niet teveel eten. Vergeet niet dat de betekenis van de vakantie - in een goed humeur, en niet om meer te eten of drinken (hoewel, natuurlijk, iemand die).
Experimenteer met voedsel
Verse groenten en fruit, vis en olijfolie - de basis van het mediterrane voedingsmodel, het meest heilzaam voor het hart en veelbelovend om de levensverwachting te verhogen. We dringen er niet op aan om de nieuwjaarstafel saai te maken en om gasten het vakantiegevoel te ontnemen, maar u kunt bijvoorbeeld aardappelen of andere bijgerechten voor warme groenten vervangen door verse groenten en zelfs weigeren van brood. Als je een cake of cupcake gaat bakken, koop dan geen andere cake en een kilo snoep voor het geval dat. Je kunt maar beter fruit inkopen en iedereen een paar mandarijnen geven - handig voor een snack.
Natuurlijk kan een aantal bekende oudejaarsgerechten niet zonder mayonaise. Antonina Starodubova merkt op dat in dit geval, bijvoorbeeld, u het zelf kunt doen. Ten eerste weet u precies welke componenten het bevat en ten tweede besteedt u net iets meer energie aan koken. Als een optie - mix mayonaise met magere zure room of yoghurt of verminder de hoeveelheid ervan. Tot slot kunt u eenvoudig de mayonaisesalades of andere gerechten met een lage waarde opgeven, vooral als u ze niet echt lekker vindt en gewoon de gewoonte volgt.
Plan je activiteit en verplaats.
Bespreek wat u van tevoren gaat doen, vooral na middernacht. Er zijn veel opties: bespreek wat vorig jaar werd bereikt en plannen voor een nieuwe, speel bordspellen of organiseer dansen. Denk raadsels, maak een jacht op kleine geschenken die iedereen op zijn eentje zal moeten vinden, op het einde, ga gewoon een wandeling maken, warm gekleed.
Als je ruim van tevoren voorbereidt, dan kun je zelfs op oudejaarsavond gaan schaatsen - maar een eenvoudige wandeling zal ook een goede fysieke activiteit zijn. Speel sneeuwballen, verblind een sneeuwpop of een fort en wees voorzichtig met vuurwerk, zodat de feestelijke nacht niet eindigt met letsel of verbranding. Het is belangrijk om voorzichtig te zijn, zelfs de champagne te openen: de kurk vliegt met grote snelheid uit de fles en kan ernstige schade veroorzaken. Nooit, zelfs niet als een grap, richt het op jezelf of anderen.
Blijf op tijd
Stop met het plaatsen van eten van verschillende gerechten op je bord. Je kunt het vullen met alles wat je wilt proberen, helemaal aan het begin van de avond - en langzaam eten, zonder iets toe te voegen. Drink van tijd tot tijd een glas water (of kies een plastic flesje voor jezelf en bevestig het gedurende de hele jaarwisseling). De afwisseling van water en alcohol helpt om minder te drinken en tegelijkertijd uitdroging te voorkomen.
Als u het gevoel heeft dat u hebt gegeten of gedronken - stop gewoon met eten en drinken en laat het lichaam herstellen, bewegen of, in tegendeel, slapen. Begin de volgende dag met warme koffie, frisse lucht en rust. Scheld u niet af voor het hebben van geolied of misbruikt alcohol op oudejaarsavond - prijs beter als de vakantie een succes was.
foto's:kurgu128 - stock.adobe.com, sytnik - stock.adobe.com, Simone Andress - stock.adobe.com
