Garnalen: Fried Garlic & Chilli
Als onderdeel van de kolom "Product van de maand" hebben we besloten garnalen te bestuderen en elke week van april zullen we een recept met hen publiceren. OM DE VERHOUDINGEN VAN ELK INGREDIENT TE LEREN, VINDT U EEN CURSOR OP EEN FOTO.
Garnalen gefrituurd met knoflook en chili
Voorbereidingsmethode:
Verwijder het hoofd en de schaal van de garnaal (verlaat de staart). Maak een twee of drie millimeter diepe incisie in de rug en verwijder de ader. Spoel de garnalen af met koud water en droog ze. Leg ze in een kom, bestrooi met zout en mix.
Verwarm in een grote pan olijfolie op middelhoog vuur. Voeg knoflook, chili en paprika toe en kook gedurende tien seconden. Voeg garnalen toe en kook gedurende één of twee minuten aan elke kant tot ze roze worden.
Haal van het vuur, plaats in een diepe serveerschaal of individuele kommen met knoflook en boter. Serveer onmiddellijk met stokbrood plakjes.