10 Sunday Pizza Recepten
Pizza is geweldig voor een familiediner. of borrels met vrienden, en je kunt het koken, zelfs nadat de eerste fles wijn is geopend. We vonden een dozijn pizza-recepten met verschillende soorten deeg en toppings - zodat iedereen iets naar smaak kon vinden.
Met gerookte zalm
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 230 graden. Rol het deeg uit en leg het op met bloem bestoven bakpapier. Leg de ui op het deeg en leg de pizza 6-8 minuten in de oven. Verwijder en koel gedurende 5 minuten.
Verdeel de room over de pizza, spreid het geheel uit van dun gesneden zalm en serveer.
Met spek en room
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Verwarm tijdens het opwarmen de spek bijna tot volledige bereidheid in een braadpan met een dikke bodem. Leg het op een servet en op het resterende vet in de pan bak je de ui in een lichtbruine tint.
Meng geitenkaas met room, peper, zout en nootmuskaat. Verdeel de saus over het opgerolde deeg en leg het spek en de ui erop.
Bak pizza 12-17 minuten, totdat de randen rood en knapperig worden.
Margaret
voorbereiding:
Giet de bloem in een grote kom, roer de gist en het zout erdoor en giet dan 200 ml warm water, een lepel olijfolie en kneed een licht vochtig, zacht deeg met een houten lepel. Leg het op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het gedurende 5 minuten, dek af met een handdoek en zet opzij.
Meng voor de saus pasta, basilicum en knoflook, laat op kamertemperatuur.
Verdeel het deeg in twee ballen en rol alles heel dun (het komt in de oven), leg een pannekoek op het met bloem bestoven bakpapier, bedek de tweede met een handdoek en ga weg. Verwarm de oven voor op 240 graden, plaats een bakplaat op de bovenste plank.
Verdeel de saus over de pizza, besprenkel met kaas en schik de tomaten, besprenkel met olijfolie. Leg de pizza op een voorverwarmde bakplaat en bak 8-10 minuten, tot de randen knapperig zijn, verwijder en serveer met basilicumblaadjes. Je kunt meteen beginnen met het maken van een tweede pizza.
Vlees met spinazie en provolone kaas
voorbereiding:
Verwarm de oven op 210 graden, strooi de pan met maïsmeel, strek het deeg erover voor pizza. Bestrijk het met een eetlepel olijfolie en laat het 15-20 minuten in de oven staan.
Bak de worstjes met een eetlepel olijfolie 4-5 minuten, tot ze niet meer roze zijn (je kunt ze met een lepel in de pan breken). Voeg spinazie toe, een kwart van een theelepel zout en peper en bak nog een minuut roerend.
Doe alle deeg en kaas op het deeg en bak de pizza nog 12-15 minuten.
Met tomaten, mozzarella en pepperoni
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 230 graden, spreid het bakpapier besmeurd met olijfolie op een bakplaat, rek het deeg erop en bak 8-10 minuten zodat het geen tijd heeft om rood te worden.
Strooi het deeg met de helft van de mozzarella, spreid de tomaten, gesneden champignons, groenten en peperoni uit, bestrooi met de resterende mozzarella en parmezaanse kaas en laat het 10-12 minuten in de oven komen.
Meng in een grote kom de rucola met azijn, 2 eetlepels olie, zout en peper. Serveer met pizza.
Rosemary Potatoes
voorbereiding:
Meng een grote kom bloem, gist, een snufje zout en suiker. Voeg bij kamertemperatuur 330 ml water toe, kneed het deeg met je handen of een houten lepel. Bedek de kom en laat op kamertemperatuur tot het deeg verdubbelt, dat wil zeggen twee uur.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak om te rollen, vorm er een sterke bal uit en dek af met een natte handdoek gedurende 30 minuten. Leg dan het deeg op het geolied papier en rek het rond de rand van de pan.
Meng voor het vullen warm water en zout in een kom, leg in zeer dun gehakte (1-2 millimeter) aardappelen en laat dit anderhalf uur intrekken. Hierna droogt u het en knijpt u de plakken scherp tussen papieren handdoeken. Meng aardappelen en uien, zwarte peper en olijfolie.
Verwarm de oven voor op 240 graden, verdeel de aardappelmassa over het deeg, een beetje dikker en plaats het rond de randen. Bestrooi met rozemarijn en bak gedurende 35 minuten tot het oppervlak goudbruin is.
Gegrilde kip
voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 graden. Bedek het deeg met saus, kip, basilicum en besprenkel het met olijfolie en leg het op een bakplaat bestrooid met maïsmeel. Bak ongeveer 20 minuten tot de kaas gesmolten is en de randen van de pizza niet rood worden.
Met uien, ansjovis en tijm
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden, leg een bakplaat papier voor het bakken.
Bak de uien in boter op laag vuur (20 minuten), onder voortdurend roeren. Zet apart en koel.
Leg het deeg op een bakplaat, bestrijk het met olijfolie, verspreid het over uien, ansjovis, olijven en tijm (je kunt ze in een geometrisch patroon plaatsen). Bestrooi met peper en bak ongeveer 15 minuten, tot de randen knapperig zijn.
Met champignons en truffelolie
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 260 graden. Strek het deeg en prik het op sommige plaatsen door met een vork, leg het op warm bakpapier (u kunt het in de oven opwarmen) en bak het 6-10 minuten goudbruin.
Haal uit de oven, prik de bubbels, indien gevormd, leg de champignons, geraspte kaas en zet ze terug in de oven gedurende 8-10 minuten, totdat de kaas is gesmolten. Verwijderen, besprenkelen met olie en onmiddellijk serveren.
Met shiitake, cantharellen en geitenkaas
voorbereiding:
Meng bloem, zout, suiker in de maaidorser. Los de gist op in warm water, laat 5 minuten intrekken en voeg 3 eetlepels olie toe. Giet dit alles in de bloem (de maaidorser moet werken en de massa mengen), kneed tot de gladheid gedurende een minuut.
Breng het deeg over op een licht bestrooid bloemoppervlak, voeg een beetje bloem toe, als het te kleverig is aan je handen, en een halve eetlepel olijfolie. Doe het deeg in een zak en laat het gedurende twee uur op kamertemperatuur komen. Haal het deeg uit de zak, kneed een beetje, doe het terug in de zak en laat het de hele nacht staan. Snijd het deeg in de ochtend in drie stukken, bevries twee tot de volgende keer en leg er een op een met bloem bestoven bord.
Laat de champignons 5 minuten met drie eetlepels olijfolie en zout sudderen, haal van het vuur en laat afkoelen.
Verdeel het deeg in nog twee stukken, rol ze in dezelfde pannenkoeken en leg er gebakken bakpapier op. Verspreid elk met boter, bestrooi met mozzarella en parmezaan, verspreid de champignons en gestippelde geitenkaas.
U kunt beide pizza's tegelijkertijd bakken: in een oven die tot 230 graden wordt verwarmd, houdt u ze elke 8 minuten op de bovenste en onderste schappen. Als de randen tegen die tijd niet bruin en knapperig worden, houd deze dan nog steeds in de oven. Verwijder, bestrooi met gehakte groene uien en serveer.
foto's: 1, 2, 3, 4, 5, coverfoto via Shutterstock