Recepten en tips: 11 nuttige culinaire toepassingen
Sasha Savina
Dikke kookboeken, net als de traditie van het schrijven van interessante recepten in een speciale notebook of notebook, wordt het geleidelijk verleden tijd - applicaties voor smartphones nemen hun plaats in. We praten over elf culinaire toepassingen die u leren de producten te begrijpen en het kookproces gemakkelijker en spannender te maken.
We hebben het al gehad over het SORTED Food YouTube-kanaal gemaakt door vier Britten en nu adviseren we je om aandacht te schenken aan de toepassing van dezelfde naam. In het programma vind je meer dan 700 stap-voor-stap recepten, waarvan er veel ook op video zijn opgenomen. Gebruikers kunnen recepten uploaden naar de applicatie zelf, kijken wat anderen hebben gedownload en abonneren op hun favoriete receptauteurs (om beter te begrijpen wie ze targeten, kun je de profielen van elk van hen bekijken, welke gerechten en gerechten ze leuk vinden en welke niet) het resultaat is een indrukwekkende bibliotheek met gerechten voor verschillende gelegenheden. In het verslag van de auteurs SORTED vind je bijna duizend recepten, waaronder de perfecte cheeseburger, kreeftrolletjes, aardappelwafels, garnalen met kokos, gevulde uien en cake in de vorm van het Superman-logo. Zoals de recepten kunt u uzelf redden.
Iedereen lijkt te weten over de "Poster-Food", maar dit is niet de enige goede Russisch-talige culinaire toepassing. Food en Feed is de nieuwe versie van de Bon App. Het belangrijkste bij het bereiden van een gerecht, de auteurs beschouwen inspiratie, en de toepassing zelf wordt "het glossy magazine in de wereld van de ascetische culinaire woordenboeken" genoemd - er wordt zoveel aandacht besteed aan prachtige foto's van voedsel. Eten en Feed hebben een handige en mooi ogende interface en, volgens de makers, meer dan 10 duizend stapsgewijze recepten. U kunt eenvoudig door de app bladeren door een recept per afbeelding te kiezen, of u kunt naar een specifiek gerecht zoeken op naam of ingrediënten. Als u de naam van het ingrediënt in de zoekbalk invoert, biedt de toepassing u aan om de recepten die overeenkomen met het verzoek in verschillende categorieën te bekijken. Ze zijn vrij standaard - er zijn bijvoorbeeld salades, soepen, warme en snacks. Leuke recepten, je kunt likes toevoegen, je kunt ze aan je favorieten toevoegen en je kunt ze als gekookt markeren, om niet te vergeten. Links naar recepten kunnen naar vrienden gestuurd worden op sociale netwerken of via instant messengers.
Het grootste deel van het ontwerp van deze applicatie doet denken aan Instagram: recepten worden uitgegeven in de vorm van een tape, je kunt likes plaatsen en reacties achterlaten. Als u op het ingrediënt van een van de recepten klikt, kunt u er meer over te weten komen - inclusief de voedingswaarde, soorten en methoden van gebruik bij het koken. U kunt zich abonneren op de accounts van de auteurs van uw favoriete recepten en interessante gerechten kunnen aan uw receptenboek worden toegevoegd. Ook in Patee. Er is een sectie met aanbevelingen: hier vindt u thematische collecties ("Kinderverjaardag", "Lenten Recepten") en gerechten, onderverdeeld in categorieën. Sommige recepten hebben videohandleidingen.
Maak meteen een reservering, de meeste recepten zijn alleen beschikbaar voor gebruikers met een premium-abonnement: 12 maanden volledige toegang tot alle recepten kost 459 roebel en een onbeperkt abonnement - 699 roebel. U kunt zich abonneren op een kortere tijd - een dag (15 roebel), een maand (149 roebel) en zes maanden (299 roebel).
Deze lijst zou onvolledig zijn zonder de culinaire app van Jamie Oliver. De chef-kok en presentator hebben verschillende eigen applicaties, de meest populaire onder hen is Jamie Oliver's Recepten. Elke week krijg je gratis toegang tot 15 nieuwe recepten; Daarnaast kan de applicatie de nodige producten toevoegen aan de boodschappenlijst. Om toegang te krijgen tot alle recepten van Oliver, moet je extra betalen: Jamie Oliver's Ultimate Recipes kost 529 roebel in de Russische App Store.
Interessante (hoewel niet vaak gratis) culinaire toepassingen zijn te vinden bij andere beroemde chef-koks - bijvoorbeeld Nigela Lawson, Gordon Ramsay en Julia Vysotskaya.
Een andere mooie en handige bibliotheek met recepten, waarvan sommige worden geladen door editors en sommige door gebruikers. De applicatie is Russified, maar niet volledig vertaald in het Russisch: de recepten zelf, bijvoorbeeld, worden meestal in het Engels gepubliceerd, dus kennis van de taal is onmisbaar. De rest is erg handig: de recepten zijn onderverdeeld in categorieën (bijvoorbeeld 'Maaltijden in 20 minuten', 'Comfort eten', 'Diner in het midden van de week'), instructies worden stap voor stap gegeven, aangevuld met foto's en soms video; geeft ook de geschatte tijd aan die besteed moet worden aan het koken. Daarnaast is er een sectie met video-instructies: hier vindt u zowel eenvoudige tips voor beginnende chef-koks (hoe een ei te koken, hoe koteletten te maken, hoe te blancheren) en video-recepten (hoe u de perfecte biefstuk kunt maken, huisgemaakte mayonaise maken, enz.). Favoriete recepten kunnen in het kookboek worden opgeslagen en de ontbrekende ingrediënten kunnen aan de boodschappenlijst worden toegevoegd.
Bijlage The New York Times, waarin meer dan 17 duizend recepten. U kunt naar gerechten zoeken op basis van trefwoorden en tags (zoeken naar een heleboel tags om u te helpen vinden wat u wilt, inclusief het type keuken, het type gerecht en de auteur van het recept), of u kunt redactionele selecties gebruiken. In het laatste zijn er recepten van reguliere New York Times-culinaire schrijvers, zoals Melissa Clark en dezelfde Nigel Lawson, Julia Child's klassieke recepten, gerechten die gemakkelijk te bereiden zijn met kinderen, ongebruikelijke broodjes en meer. De applicatie bevat ook een selectie van basis (en niet zo) op tekst gebaseerde kookgidsen die zijn opgesteld door de auteurs van de publicatie: bijvoorbeeld hoe je een mes goed hanteert, hoe je een cake bedekt met suikerglazuur en hoe je pizza, burgers en pannenkoeken maakt.
Maaltijden die je zelf gekookt hebt kunnen "Gekookt" worden aangevinkt, om niet te verliezen, en je favoriete recepten - opslaan in het kookboek of toevoegen aan je eigen collecties - erg handig als je bijvoorbeeld een galadiner plant.
Niet gratis, maar nuttige toepassing met vegetarische recepten, wat handig is voor mensen die vlees eten en gewoon hun dieet willen diversifiëren. Recepten worden helaas gegeven zonder stapsgewijze foto's - maar er is een mogelijkheid om elke stap van het koken te vieren als het klaar is. Bovendien geven de auteurs aan het einde van het recept nuttige tips. De applicatie is beschikbaar in verschillende talen: Engels, Duits, Spaans, Frans en Italiaans (hoewel er geen Russisch is). Bovendien is het mogelijk om een filter in te stellen en alleen gerechten te laten die geschikt zijn voor veganisten of gerechten zonder gluten. Helaas heeft de applicatie geen versie voor Android - maar je kunt altijd het culinaire blog van zijn makers en auteurs lezen of een analoog vinden op Google Play.
Deze applicatie leert je om de beste groenten en fruit te kiezen. In Perfect Produce vindt u een lange lijst met producten met aanbevelingen waarop u zich kunt concentreren bij het kiezen ervan. De auteurs van de toepassing adviseren u bijvoorbeeld om stevige avocado's te kiezen, die echter gemakkelijk kunnen worden geperst (hoewel u avocado's niet sterk moet persen, om ze niet te beschadigen). Bovendien kunt u hier informatie vinden over de voedingsstoffen in groenten en fruit en over veel recepten, waar ze als hoofdbestanddeel dienen.
De toepassing is nuttig voor diegenen die hun dieet nauwlettend volgen: het is mogelijk om naar een geschikt ingrediënt voor het gerecht te zoeken op de voedingsstoffen die het bevat. Perfect Produce helpt ook om te berekenen hoeveel fruit en groenten u moet eten om aan de dagelijkse inname van een bepaalde stof te voldoen: elk product heeft een RDA-aanbevolen voedingsmiddel, dat is de aanbevolen inname.
Keukencalculator PRO
IOS: 229 wrijven.
Een onmisbare applicatie voor diegenen die zich voorbereiden op buitenlandse recepten en niet begrijpen hoe ze bijvoorbeeld Amerikaanse "cups" in grammen kunnen omzetten. Keukencalculator PRO converteert de ene maateenheid naar de andere - bovendien kunt u zowel tafel als theelepels kiezen als een maateenheid. In dit geval houdt de rekenmachine rekening met alle nuances (bijvoorbeeld dat een kop suiker en een kop rijst verschillende gewichten hebben): bij herberekening moet u het ingrediënt zelf specificeren. Als de ingrediënten die al in de toepassing zijn gemarkeerd, u niet genoeg hebt, kunt u uw eigen ingrediënten toevoegen. De app helpt ook bij het berekenen van de ingrediënten voor de juiste hoeveelheid porties.
In de toepassing Substituties, zoals u gemakkelijk kunt raden aan de hand van de naam, vindt u een lange lijst met ingrediënten en wat ze kunnen worden vervangen zonder het gerecht te beschadigen. Het is bijvoorbeeld handig voor diegenen die al in het kookproces begrijpen dat er thuis geen noodzakelijk product is of bijvoorbeeld wil weten hoe het ingrediënt waarvoor hij allergisch is te worden vervangen. Producten kunnen worden bekeken in een lijst of per categorie (bakken en koken, zeevruchten en vlees, en anderen) - de lijst met alternatieven voor mensen met een allergie en de lijst die gerechten voor veganisten aanpast, zijn vooral handig. Zeker, het is noodzakelijk om bewust het advies van de Substituties te benaderen: er zijn geen volledig uitwisselbare producten, dus je moet zelf uitvinden hoe de vervanging de smaak van het gerecht zal beïnvloeden.
De Baristame - Coffee Guide-app leert u over koffie: hier vindt u informatie over verschillende koffiedranken met espresso, tips voor het op verschillende manieren brouwen van een drankje, evenals basisinformatie over koffie in het algemeen - landen waar bonen worden verbouwd, brandmethodes en malen en nog veel meer. Daarnaast bevat de toepassing stapsgewijze instructies voor elke methode om koffie te zetten, een rekenmachine die berekent hoeveel koffiebonen en hoeveel water nodig is om een drankje te maken, en een timer. De PRO-versie van de applicatie zonder reclame kost 30 roebel.