Linzen: Spicy Cream Soup
Als onderdeel van de kolom "Product van de maand" hebben we besloten om linzen te bestuderen en elke week van maart zullen we een recept publiceren met een van de vier soorten: rood, groen, zwart of bruin. OM DE VERHOUDINGEN VAN ELK INGREDIENT TE LEREN, VINDT U EEN CURSOR OP EEN FOTO.
Pittige rode linzensaussoep
Voorbereidingsmethode:
Verwarm water voor bouillon. Snij de wortel in cirkels en laat 15-17 minuten koken met linzen.
Laat tomaten smakken, schil en verwijder de zaden. Snijd tomaten, rode ui en selderij.
Vijf minuten voordat je klaar bent voeg je zout, zira, asafoetida, kerrie en plakjes hete peper zonder pitjes toe aan linzen. Haal na vijf minuten van het vuur en laat iets afkoelen.
Voeg gehakte groenten toe aan de pan met linzen en wortels en draai het mengsel om in aardappelpuree met behulp van een blender.
Giet de roomsoep op de borden en strooi er hennepzaad overheen.