Verschillende mensen over hoe ze het vegetarisme hebben opgegeven

dehier weigeren meer mensen producten dierlijke oorsprong. Sommigen zijn tegen mishandeling van vee, anderen vinden zo'n keuze milieuvriendelijker, de derde soort van voedsel helpt om zich beter te voelen. Maar het komt ook voor dat iemand, sinds hij een aantal jaren op een vegetarisch dieet heeft geleefd, een andere kant op gaat - en de redenen kunnen ook heel verschillend zijn.

De moeilijkheid met vegetarisme en veganisme is niet zozeer dat je vlees of dierlijke producten moet verlaten, als wel in de behoefte om een ​​uitgebalanceerd en gevarieerd dieet te behouden. Frivole benadering van het probleem leidt tot het feit dat mensen zeer homogeen en niet de meest voedzame gerechten eten. Hoewel, natuurlijk, kan iedereen een dergelijk probleem onder ogen zien, niet alleen een vegetariër.

Het is belangrijk om te denken aan essentiële voedingsstoffen om mogelijke gezondheidsproblemen te voorkomen: vegetariërs moeten genoeg ijzer in de gaten houden (vrouwen denken dat ze meer mannen hebben in deze situatie) en vitamine B12, en veganisten moeten ook aandacht besteden aan calcium. Zwangere vrouwen moeten bijzonder oplettend zijn: naast B12 en ijzer moeten ze vitamine D-spiegels behouden.

We spraken met verschillende mensen over waarom ze opnieuw vlees gingen eten en hoe ze zich voelden - toen en nu.

interview: Alina Kolenchenko

Alexander

33 jaar

9 jaar was een vegetariër

Van jongs af aan wist ik dat ik op een dag vegetariër zou worden. Misschien omdat ouders dol waren op aparte maaltijden, werden de boeken en productcompatibiliteitstabellen van Paul Bragg thuis gehouden (wetenschappers denken vandaag dat ons lichaam elke combinatie van producten kan verteren en absorberen, de enige uitzondering is individuele intolerantie.) Ong. Ed.). Ik was in de onderwerpregel, maar niemand neigde me om vlees te weigeren.

Toen waren er de hongerige jaren negentig, toen er een minimum aan vlees in de voeding zat, omdat het duur was. Mijn jeugd was helemaal "vlezig" en goed gevoed, en om de drieëntwintig stopte ik op een gegeven moment met het eten van vlees, gewoon omdat ik het begreep: de tijd was gekomen. Het is moeilijk om een ​​specifieke reden te noemen: voedingsgewoonten voor kinderen, informatie afkomstig uit spirituele en esoterische literatuur, het subjectieve gevoel van vlees als "zwaar" voedsel vanuit het oogpunt van "energie" en fysiologie, en een plotseling begrip dat ik geen vlees meer nodig heb.

Ik was een ovoko-en lacto-vegetarisch, dat wil zeggen, ik at zuivelproducten en eieren. Ze at zelden vis (vis in blik een paar keer per jaar tijdens wandelingen). Ze voelde zich daar goed in, want een paar maanden nadat ze vlees had opgegeven, liet ze een paar kilo vallen. Ik heb altijd een sportfiguur gehad, maar hier ben ik, zoals ze zeggen, 'opgedroogd' - mijn spieren en spieren kwamen opdagen (er zijn aanwijzingen dat een vegetarisch dieet daadwerkelijk bijdraagt ​​aan een groter gewichtsverlies dan andere diëten.) Ong. Ed.). In de periode van het vegetarisme kon ik 's avonds een dertig kilometer lange fiets besturen, in een halve kilometer in drieenveertig minuten in het zwembad zwemmen en mezelf tien keer omhoog trekken. Dieet was gemakkelijk, alles was heel natuurlijk: ik wilde geen vlees, ik kookte vegetarische gerechten en het menu was gevarieerd.

Een paar jaar geleden verhuisde ik naar een andere stad - het was een zeer moeilijke periode, een volledige herstart. Ik besefte dat als ik niet begon te veranderen, alles in tranen uit zou kunnen lopen. Gedurende het jaar veranderde ik de reikwijdte van activiteiten, interesses, overtuigingen, dagelijkse routine, uiterlijk, naam en eetgewoonten. Het dieet is op zichzelf, heel gemakkelijk en natuurlijk aangepast. Nu, twee jaar later, eet ik nog steeds dierlijk vlees zonder fanatisme - ik heb mijn opvattingen niet heroverwogen. Vorig jaar ontdekte ik veel nieuwe gerechten, probeerde ik eerst shurpa, khinkali en shoarma - en dit alles bleek erg lekker.

Ik heb er geen spijt van. Ik denk nog steeds dat wanneer de weigering van vlees plaatsvindt als gevolg van interne transformatie, een natuurlijk proces is. Een beetje verrassend militante vegetariërs, evenals orthodoxe vleeseters.

Alina

22 YEAR

3 jaar was een vegetariër

Op de een of andere manier bracht grootmoeder en grootvader een varken, die ik aanbad om te voeren en te aaien. Maar toen ik het afgehakte hoofd van mijn vriend in de sneeuw in de tuin zag liggen. Sindsdien ben ik voor altijd gestopt met het eten van varkensvlees, maar ik kwam veel later tot bewust vegetarisme. Toen ik besloot de vastentijd vóór Pasen te ondergaan, was ik verrast toen ik merkte dat ik echt niet meer terug wilde naar vlees en zoete broodjes. Ik voelde me zo licht en vrij als altijd, ik werd wakker met energie en een ongelooflijke golf van kracht - ik besloot dat dit allemaal te wijten was aan de weigering van vlees.

Sindsdien begon ik vleesgerechten te vermijden, hoewel ik mezelf geen vegetariër noemde - ik kon bijvoorbeeld een plak pizza eten voor het gezelschap om een ​​vriend die het graag bij ons beiden had besteld, niet te beledigen. Ik werd een paar jaar later een 'ideologische' vegetariër, toen ik toevallig op de boerderij van een grote vleesproducent was: stierkalveren graasden op een weide en op honderd meter afstand lag een restaurant waar koteletten van deze stieren werden gefrituurd. Ik was geschokt. Ik begon te graven, lezen en zagen genoeg dat ik sindsdien alleen groenten begon te eten - elke plak kaas of een stuk kalkoen begon een sterk schuldgevoel te veroorzaken. Ik was gekwetst door het verschijnen van een biefstuk of een burgeradvertentie, terwijl ik tijdens een lunch in een cafetaria vol afschuw keek terwijl mensen koteletten dronken die doorweekt waren van de pijn en angst voor dieren die niet dood wilden gaan (de stress die dieren ervaren voordat ze doodgaan, kan feitelijk vlees aantasten). Verschillende dieren kunnen verschillende effecten hebben - daarom zijn vleesproductie en het slachten van dieren vaak ethischer. Ong. Ed.).

Het was niet eenvoudig om vegetariër te zijn - bijvoorbeeld tijdens een lange reis naar Italië kon ik niet in een restaurant dineren. Vanwege aangeboren chronische problemen met het maag-darmkanaal was mijn lijst met toegestane voedingsmiddelen zelfs korter dan de gemiddelde vegetarische: ik kan geen noten, bessen, paddenstoelen, zure groenten en fruit eten, dus leefde ik in principe op gekookte aardappelen, wortels en bieten. Het leek mij dat als vegetariër, ik het juiste deed - in relatie tot mezelf en de wereld. Maar na twee jaar van zo'n dieet, verslechterden mijn huid en haarconditie dramatisch, en vreemde buikpijnen begonnen me te storen. Ik kon 's morgens fysiek niet uit bed komen, en naar de dichtstbijzijnde winkel gaan leek de verovering van de Everest. Toen ik eindelijk het ziekenhuis bereikte, bleek dat ik op de rand van cachexie stond (uitputting van het lichaam.) Ong. Ed.), terwijl het serieuze problemen met de alvleesklier oplevert.

Om de artsen te herstellen geadviseerd om te beginnen met het eten van vlees, eieren en kwark. Het was niet gemakkelijk om dit te doen: ten eerste, mijn lichaam was gewoon vergeten hoe zo'n voedsel te nemen, en ten tweede ging elk ingeslikt stuk niet-vegetarisch voedsel gepaard met schuldgevoelens en dacht dat ik de principes had verraden. Tijdens de maaltijd voelde ik paniek, ik kon het alleen overwinnen met de hulp van psychotherapeuten. Ik accepteerde dat ik een paar keer per week voor het normale welzijn wat kip, kalkoen, kwark en favoriete kaas moest eten.

Ik denk dat gezondheid nog meer waardevol is dan principes, en het is mogelijk om de wereld op een andere manier positief te beïnvloeden. Het is niet bekend dat het ethischer is: om zelfgemaakte kwark en eieren of exotisch fruit en sojakaas te kopen, waarvan de koolstofvoetafdruk zich over de hele wereld uitstrekt. Ik weet dat er al kunstmatig vlees is en ik kijk uit naar wanneer het op grote schaal beschikbaar wordt. Het is waarschijnlijk niet zo moeilijk om vegetariër te zijn in een warm land aan zee, maar in Russische realiteiten moet je je houden aan een heel beperkt menu of veel geld verlagen om goede vis en verse groenten buiten het seizoen te kopen.

Lada

21 jaar oud

3 maanden oefende rauw voedsel

Ik had problemen met de nieren en het voortplantingssysteem, die me enorm hinderden en me ervan weerhielden te leven, en de medicijnen die artsen voorgeschreven hadden hielpen niet. Hiervan was ik psychologisch erg moeilijk. Ik kreeg een bericht op VKontakte over de 'magische' effecten van vasten en ik besloot het uit te proberen - uiteindelijk bracht ik zonder eten door, gekookt op tweeënveertig (er is geen overtuigend bewijs dat vasten kan helpen bij de behandeling van ziekten, nee.) Ong. Ed.). Volgens het plan was het na de hongerstaking noodzakelijk om een ​​maand rauw voedsel te eten en pas daarna geleidelijk terug te keren naar het thermisch verwerkte voedsel. Ik besloot dat omdat ik mijn lichaam zo goed had "gereinigd", ik niet langer terug zou keren naar vlees (lichaamsreiniging of ontgifting is niet vereist zonder speciale aanwijzingen). Ong. Ed.). Bovendien had ik eerder gedacht dat ik de dode dieren zou opeten. Uiteindelijk besloot ik veganist te worden.

Het probleem was dat ik niet genoeg kon krijgen van het vasthouden aan veganisme en zelfs minder rauw voedsel. Ela-bassins, ik voelde dat de maag vol was en de hongerige honger bleef bestaan. Na een paar maanden realiseerde ik me dat ik het ging dragen - zelfs 's nachts droomde ik van eten. Ik probeerde verschillende soorten voedsel, maar uiteindelijk kwam ik tot de conclusie dat niets van een veganistisch dieet me verzadigd maakt. Daarom begon ik opnieuw vlees en thermisch verwerkt voedsel te eten - en het gevoel van eeuwige honger verliet me.

Ik evalueer dit experiment positief: pijn in de nieren en het reproductieve systeem is overleden en is sindsdien niet meer teruggekomen (onderzoek toont aan dat vegetarisch en veganistisch eten eigenlijk geassocieerd is met een lager risico op bepaalde ziekten, maar het is slechts een correlatie, geen duidelijke oorzaak). onderzoeksverbinding - Ong. Ed.). Ik hoop dat dit op een dag heel soepel, bekwaam, rustig, zonder verstoring, en de RPP zal uiteindelijk overschakelen op veganisme en zal geweldig voelen.

Christina

18 jaar oud

2 jaar was een vegetariër

Toen ik veertien was, keek ik naar de film "Aardbewoners", waar ze droevige ogen toonden van dieren, slachtingen en een zee van bloed (een documentaire die de behandeling van dieren vergeleken met de genocide van Joden in nazi-Duitsland, volgens veganisten kun je het lijden van dieren stoppen. - Ong. Ed.). Het werd lelijk dat dit alles dan op mijn bord lag. Het leek mij dat als ik stopte met het eten van vlees, het iets zou veranderen: ik weigerde, iemand anders zou minder vlees produceren! Uiteindelijk stopte ik met het eten van rundvlees, varkensvlees, kip en zeevruchten, maar ik verliet de kwark en de kaas.

Ik woon in het Verre Oosten, waar weinig vegetarische producten zijn. Pas recentelijk begonnen hier veganistische winkels en cafés en falafel shoarma te verschijnen - hoewel aanzienlijk duurder dan in de hoofdstad. Maar vijf jaar geleden was dit niet het geval. Ik at wat nodig was en daarom werd ik veel stouter: ondanks alle inspanningen was het moeilijk om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen. Hoewel zo'n levensstijl niet voor mij meel was. Ik neigde niemand naar mijn zijde en reageerde rustig als iemand vlees met me had gegeten. Maar juist vanwege zo'n dieet stopte ik al snel volledig met de communicatie met mensen - ik had gewoon niet genoeg kracht. Ik verloor de interesse in helemaal niets, ik was constant depressief. Bovendien waren de ouders met wie ik toen woonde categorisch tegen zo'n levensstijl, wat de situatie ingewikkeld maakte.

Eens ben ik gewoon voor een kip gevallen. Het klinkt belachelijk: ik wilde haar niet eens hebben, maar opeens nam ik het voor mezelf en heb te veel gegeten. Het was heel gênant, maar de gedachte flitste dat het tijd was om vegetarisme te beëindigen. Ik kon niet meteen terugkeren: ik was misselijk, mijn lichaam kon nauwelijks alles verteren waar ik de gewoonte van had verloren. Toen ik vlees at, voelde ik me constant schuldig, trots stond niet toe dat het voor iedereen werd gedaan. Maar ikzelf veroordeelde mezelf het sterkst: ik dacht dat ik mezelf en mijn overtuigingen verraden had. Nu kan ik deze ervaring nuchter evalueren en ben ik blij dat ik mezelf heb gekozen, en niet het idee dat ik dieren red. Ik had opnieuw de kracht om met mensen te communiceren en te studeren, hoewel chronische vermoeidheid niet overging.

Vegetarisme is erg moeilijk om te oefenen als je daar woont, waar de winter hard en koud is en zes maanden duurt - maar om een ​​of andere reden praten ze er in geen enkele film over. Ik wil gezond en energiek zijn - helaas, met een vegetarische levensstijl heb ik dit niet goed gedaan.

Maxim

28 jaar oud

4 jaar was veganistisch

In de adolescentie was ik dol op filosofie en esoterisch, wat mijn beslissing om dierlijke producten volledig te verlaten beïnvloedde. Ik begon vrij radicaal: ik at alleen granen en groenten, at fruit, dronk kruidenthee (een uitgebalanceerd vegetarisch dieet impliceert eiwitten, vetten en koolhydraten verkregen uit een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.) Ong. Ed.). Plus, ik heb altijd de portiegrootte strikt gemeten - deze had in een container moeten worden geplaatst die me als referentie diende. Onnodig te zeggen dat ik me niet goed voelde, maar in plaats van de verwachte verlichting had ik een gevoel van totale apathie.

Ik heb mijn dieet een beetje gevarieerd en begon mezelf veganistische zoetigheden, brood en falafel toe te staan. Het koken van de "juiste" gerechten kostte veel tijd en de monotonie was deprimerend. Vanwege deze manier van leven begon ik minder vaak uit te stappen: vrienden begrepen het niet en waren beledigd toen ik weigerde om voedsel met hen te delen, en in cafés en restaurants waren er praktisch geen gerechten die ik me kon veroorloven. Op het werk en op het instituut begonnen ze me te zien als een 'vreemde kerel'.

Ik stopte met vegan zijn op een absoluut prozaïsche manier: op de een of andere manier suggereerden vrienden gekscherend dat ik een hamburger met ze at, en ik nam het en stemde toe, wat een algemene schok veroorzaakte. Ik begrijp niet hoe het gebeurde, maar ik werd niet gekweld door wroeging. Ik besefte dat de filosofische principes die me dreef gewoon achterhaald waren en het is tijd om te eindigen met veganisme. Ik begon weer vlees te eten, werd zwaarder. Na te hebben geprobeerd te gaan sporten, besefte ik dat mijn gezondheid merkbaar was aangetast - later werd dit bevestigd door de artsen die mijn problemen met de nieren en de pancreas ontdekten. Maar over het algemeen heb ik er geen spijt van dat veganisme een bewuste keuze was, net als de beslissing om terug te keren naar dierlijke producten. Ik denk dat ik op een dag opnieuw vlees zal opgeven, maar tegelijkertijd zal ik mijn gezondheid nauwlettend volgen.

Lena

22 jaar

6 jaar vegetarianisme

Ik kwam op de middelbare school vegetarisme tegen. Op een dag gingen mijn moeder en ik naar de supermarkt voor boodschappen, waar aquariums met levende vis waren. Ik zag de verkoopster er een vangen en deze in een zak stoppen. Ik ging naar mijn moeder en zei dat ik geen vis meer zou eten. De volgende maand las ik alles over vegetarisme dat ik kon, maar er was weinig informatie.

Aanvankelijk stopte ik, zoals ik had gepland, vis en vervolgens vlees. Zuivelproducten sloten niet uit, maar dan maand na jaar, gestaag veganistisch omwille van de belangstelling. Op dat moment was het belangrijk voor mij om mezelf te vinden, en vegetarisme hielp om dit doel te bereiken. Ik voelde me goed, ik heb om de zes maanden bloed gedoneerd en nooit afwijkingen gehad.

Ik ben gestopt met vegetarisch zijn, net zo onverwachts als ik begon. Toen ik negentien was, ging ik naar het ziekenhuis vanwege oorproblemen. Maaltijden waren er standaard: gestoomde schnitzels, vleesbouillon. De eerste dag dat ik at wat ik met me meebracht, vroeg ik me bij de tweede af: "Waarom eet ik nu geen vlees? Wat beweegt mij?" En ik realiseerde me dat vegetarisme bij mij gewoon een gewoonte was van school. Vanwege dit bewustzijn ging ik absoluut rustig door naar de normale voeding, zonder schuldgevoel en spijt. Er waren veel ironische opmerkingen van bekende vleeseters ("Maar hoe zit het met de natuur? En hoe zit het met dieren?") - hoewel ik tijdens de periode van vegetarisme geen notities van iemand heb gelezen.

Ik denk dat het een positieve ervaring was. Ik was in staat om het dieet uit te breiden, leerde mijn ouders en mezelf regelmatig groente te eten en leerde veel coole recepten. Het zou waarschijnlijk makkelijker zijn als er toen meer gespecialiseerde winkels waren. Ik denk erover terug te keren naar het vegetarisme, maar ik ben van plan het bewuster te benaderen en eerst te begrijpen waarom ik het nodig heb en wat ik ermee wil bereiken.

Pauline

22 jaar

6 jaar was een vegetariër

Aan het begin van de tiende klas was ik dol op verschillende esoterische en oosterse leringen. Van tijd tot tijd kwam ik verwijzingen naar de schade van vlees aan ons lichaam, geest en geest tegen, evenals de ethische kant van zijn consumptie (tegenwoordig wordt het als veilig beschouwd om gemiddeld niet meer dan 70 gram rood vlees per dag te consumeren.) Het verwerkte rood vlees, zoals worst, gaat gepaard met een verhoogd risico -vaatziekten, colorectale kanker, type II diabetes mellitus, beroerte en vroege dood - Ong. Ed.).

Ik associeerde me niet met deze overtuigingen tot er een reeks dodelijke ongevallen plaatsvond: mijn favoriete dier had een verwonding, ik zag zijn vlees en toen stierf het. Mijn eetlust was volledig verdwenen en toen ik een week later naar de film "Earthlings" keek, raakte ik er uiteindelijk van overtuigd dat ik vlees wilde opgeven. Dan waren er vele jaren van verschillende leringen, jaren van veganisme en een radicale kijk op vlees, maanden van rauw voedsel en verzaking van alle wereldse dingen.

Zes jaar later wilde ik echt 'gronden' en eindelijk de wereld leren kennen via wetenschap en droge feiten. Ik besloot om het vlees opnieuw te proberen - maar daarvoor was het noodzakelijk om eerdere overtuigingen te verwerpen. Eens, bekenden die niet wisten van mijn levensstijl aangeboden om kip te eten. Ik had een hele moeilijke periode, het was zo erg voor me dat ik gewoon niet de kracht kon vinden om te weigeren. Ik accepteerde dat er een nieuwe fase in mijn leven was gekomen en ik begon terug te keren naar de vergeten smaaksensaties. Soms voelde ik me schuldig, vooral tegen mijn veganistische vrienden, maar toen werd het gemakkelijker om hier iets over te zeggen. Я убеждена, что вегетарианство - это классно, но сейчас не чувствую в себе сил снова к нему вернуться, во многом из-за того, что я в отношениях с мужчиной, который не допускает и мысли о нём. Если у меня появится ребёнок, я дам ему самостоятельно сделать выбор, есть животных или нет.

Эвелина

29 лет

10 лет была вегетарианкой

Мой путь к вегетарианству начался около пятнадцати лет назад, когда я впервые всерьёз начала задумываться об этичном обращении с животными. Toen, op vijftienjarige leeftijd, weigerde ik vlees halffabrikaten, worstjes en worstjes. Drie jaar later begon geleidelijk aan uit te sluiten van de voeding van vlees - eerst rundvlees en varkensvlees, en dan pluimvee, door de leeftijd van twintig verlaten van vis, zeevruchten, melk en eieren in het dieet. Ik was alleen tegen het doden van dieren en niet aan veehouderijbedrijven als geheel, dus ik was niet van plan melk of eieren te weigeren. Nooit in mijn leven was het bij me opgekomen om vlees te vervangen door sojaproducten, ik at het gewoon niet op en ondervond geen problemen - noch met de wens om het te proberen, noch met gezondheid.

Mijn hele pad van vegetarisme werd echter meer gebouwd op instinct dan op wetenschap - ik deed, hoe ik me voelde en hoe mijn lichaam eiste. Toen ik hoorde over zwangerschap, ging ik terug naar vleesproducten, zodat het kind geen voedingsdeficiënties ervoer, gezond en sterk opgroeide en uiteindelijk zelf een keuze kon maken (er wordt aangenomen dat je tijdens de zwangerschap vegetarisch en veganistisch kunt eten, gevarieerde voeding en voldoende vitamine B12 en ijzergehalte. Ong. Ed.). Nu groeit mijn tweede kind op en denk ik er steeds meer over om terug te keren naar het vegetarisme - voor mij was het een gemakkelijke en uiterst positieve (zo niet om rekening te houden met de vaak arrogante houding van anderen) ervaring.

FOTO'S:Urban Outfitters

Bekijk de video: IK HEB EEN BLACK-OUT OP TV #Vlogmas dag 10 (November 2024).