Charmante darmen: waarom iedereen begon te praten over bacteriën
We weten al lang dat bacteriën in en buiten ons lichaam leven, maar op dit moment heeft iedereen er aandacht aan besteed. Amerikaanse voedingsdeskundige, oprichter en bestverkopende auteur van NutritionFacts.org: "Hoe niet te sterven: ontdek voeding die ziekten voorkomt en geneest" Michael Gregor besteedt veel aandacht aan de manier waarop bacteriën worden beïnvloed door het voedsel dat we eten; dit jaar publiceerden de Eksmo-uitgevers een boek van de Duitse studente Julia Enders, "Charmante ingewanden." Als het krachtigste orgaan dat ons controleert, schrijft de auteur nu een doctoraat over darmmicro-organismen; Dior-level cosmeticamerken begonnen cosmetica te produceren die de juiste microflora van de huid behouden en DuPont gebruikt bacteriën bij het bedenken van nieuwe materialen. We begrijpen wat de hype rond bacteriën heeft veroorzaakt en wat we moeten weten over hun impact op ons leven.
Waarom zijn bacteriën nu geïnteresseerd?
In 2003 werd het internationale project "Human Genome" voltooid - wetenschappers over de hele wereld ontcijferden het menselijk DNA. Dit is het grootste voorbeeld van samenwerking tussen wetenschappers uit verschillende landen in de geschiedenis van de biologie, en het markeerde het begin van veel nieuwe kansen. "In elk van deze wereldwijde projecten, zoals het lanceren van een man in de ruimte, het maken van nucleaire wapens of het decoderen van DNA, zijn er veel technologieën van derden die vervolgens overgaan op energietechniek, telecommunicatie en medicijnen", zegt Dmitry Alekseev, directeur van de Atlas "- En nu zijn er veel nieuwe technologieën voor DNA-onderzoek naar de geneeskunde gekomen." Het bleek dat de methoden voor het ontcijferen van het genoom universeel en zelfs geschikt zijn voor microben - en we hebben er veel van, bijvoorbeeld in de darmen die ver van alleen maar gespleten leven bacteriën en E. coli. "
Natuurlijk wordt het decoderen van het genoom van bacteriën niet alleen in de geneeskunde gebruikt. Ernstige investeringen zijn gericht op dit gebied en daarom neemt de populariteit ervan toe. "Elke onontdekte bacterie heeft veel geld voor een zakenman.Nu zijn allerlei ontwikkelingen en geld precies gericht op het bestuderen van deze bacteriën," legt Alekseev uit. "Er zijn bijvoorbeeld al projecten aan de gang om niet-geweven kleding met bacteriën te maken. weef geen stof aan een mannequin, zoals we zouden willen, maar maak al materialen voor dergelijke kleding. "
Waar komen bacteriën vandaan?
De intra-uteriene bevinding onder de bescherming van de placenta zorgt voor steriele omstandigheden voor ons, maar als we geboren worden en door het geboortekanaal gaan, raken we bekend met de eerste microben. Wetenschappers zijn van mening dat de bacteriën voor de vorming van beschermende mechanismen bij een kind de bacteriën zijn van zijn moeder. Daarom raden artsen van over de hele wereld niet aan om de borst specifiek te wassen voordat ze worden gevoerd (de normale hygiëne moet natuurlijk worden gehandhaafd). Er zijn zelfs ideeën dat na een keizersnede het nuttig is om de vaginale microben van de moeder op de huid van de baby aan te brengen - het is waar, daar is geen definitieve mening over.
"Bovendien bestaat de gewoonte om op jonge leeftijd alles in de mond te slepen niet alleen bij mensen, maar ook bij de meeste zoogdieren - dit is hoe we bacteriën uit de omgeving verzamelen en onze immuniteit trainen," zei Alekseev. de mond van de baby dringt ook door, ook door de huid van de tepels, en door de volgende voeding geeft de moeder de baby de juiste immuunrespons in de melk en leert hem hoe hij op verschillende bacteriën moet reageren. "
Wat doen de bacteriën in ons?
De darmen zijn een paradijs voor bacteriën: het is nat en donker en er is altijd voedsel. Het belangrijkste doel van bacteriën is om een smakelijke plek in te nemen en niet om iemand anders te laten. "Veel microben komen in ons via de mond, natuurlijk verteren ze een beetje in het zoutzuur van de maag, maar bereiken ze nog steeds de darmen," zei Alekseev. "Als bepaalde bacteriën niet in de darmen leefden, kon elke" vijand "zich daar vestigen. dat wil zeggen dat nuttige bacteriën ons beschermen tegen schadelijke bacteriën. Het tweede dat ze doen is die overblijfselen van voedsel verteren waarvan we geen tijd hadden of die onszelf niet konden verteren. "
Niet alleen enzymen zijn betrokken bij de afbraak van voedsel in de darmen - bacteriën werken hier ook aan. Daarbij laten ze verschillende heilzame stoffen (bijvoorbeeld vitamines) vrij, die vervolgens worden opgenomen. Tegelijkertijd kunnen we niet zeggen dat we helemaal geen schadelijke bacteriën nodig hebben - ze houden lokale immuniteit en gunstige bacteriën op een toon zodat ze constant klaar zijn om voor het territorium te vechten in geval van een invasie van parasitaire microben van buitenaf. "Goede bacteriën zijn zulke harde werkers die alles heel langzaam doen, maar professioneel. En slechte mensen doen alles alleen voor zichzelf, niet om de omgeving waarin ze leven, en bijgevolg om onze gezondheid," zegt Dmitry.
Interessant is dat de heilzame bacteriën zich voornamelijk voeden met plantaardig voedsel, en wanneer we groenten en fruit weigeren, ontnemen we niet alleen de voedingsstoffen van onszelf, maar ook van onze bacteriën. Als gevolg hiervan, als er geen plantaardige vezels in de lagere darm zijn, is de hele omgeving verstoord - een ontstekingsproces vindt plaats. Zelfs als het licht is en zich niet manifesteert, is er in de afweermechanismen van ons lichaam een vooroordeel - in plaats van belangrijker zaken wordt het immuunsysteem afgeleid door trage ontsteking in de darm en kunnen we vaak verkouden worden of andere infecties oplopen.
Hoe bacteriën de geestelijke gezondheid beïnvloeden
Verrassenderwijs beïnvloedt normale intestinale microflora ook de synthese van serotonine en dopamine - de belangrijkste neurotransmitters van vreugde en plezier. Dit betekent dat de staat van vreugde onder andere afhangt van de gezondheid van de darmen en dat deze op zijn beurt weer afhangt van onze voeding. Behandeling van depressie moet niet alleen medicatie en psychotherapie omvatten, maar ook de normalisatie van eetgewoonten. "Onlangs is een verband tussen bacteriën en anorexia ontdekt: een van de hormonen die het verzadigingsgevoel reguleren lijkt sterk op het eiwit dat door darmbacteriën wordt geproduceerd en blijkbaar kan een onjuiste interpretatie van het gedrag van deze bacterie door het immuunsysteem leiden tot een overtreding van de hormonale regulatie van verzadiging. , - zegt Alekseev. - In het geval van depressie, begrijpen we ook dat het "depot" van neurotransmitters die verantwoordelijk zijn voor gevoelens van vreugde en plezier zich meer in het darmgebied bevinden dan in de hersenen, en we kunnen het proberen voer voeding goed om de stemming te verbeteren. "
"Vriendelijke bijeenkomsten of daten voor voedsel is niet alleen een culturele traditie. Door het voedsel beginnen onze bacteriën de productie van hormonen van vreugde en plezier te verhogen, en mensen bevinden zich op een goede manier om high te zijn", zegt Dmitry, voor alle gevaren van fastfood staan wetenschappers er niet op om te gaan voor een volledige HLS: alcohol heeft bijvoorbeeld geen negatief effect op goede bacteriën, bij gezonde mensen wordt het geabsorbeerd voordat het de darm bereikt en biedt het tegelijkertijd desinfectie van pathogene micro-organismen. "Als je bijvoorbeeld naar India reist, te nemen met alcohol en drink het in redelijke hoeveelheden hele reis "- stelt Dmitry.
Antibiotica en gewicht
Iedereen heeft gehoord dat antibiotica schadelijk zijn voor de darmflora, maar als ze worden ingenomen zoals aangegeven, gebeurt er niets vreselijks. Een kleine storing van de microflora kan zich manifesteren in de vorm van diarree, maar meestal wordt alles binnen een paar weken vanzelf genormaliseerd. Het is veel gevaarlijker om de voorgeschreven loop van het antibioticum niet te drinken of de therapie te onderbreken - resistentie kan zich ontwikkelen, en de volgende keer met een dergelijke infectie zal het medicijn niet langer werken. Maar chronische inname van antibiotica in lage doses, bijvoorbeeld als ze in vlees zitten, kan ernstige schade aanrichten.
"Als microbiologische doses antibiotica worden toegevoegd aan diervoeders in fabrieken, komen ze snel aan en krijgen ze meer vlees. Dit antibioticum blijft in het vlees, krijgt een persoon en een persoon wordt net zo goed beter", zegt Alexander Tyaht, hoofd van de afdeling microbiota van de Atlas. Dit zal natuurlijk niet meteen gebeuren, maar na vele jaren van regelmatig eten met goedkope vleesproducten. " De bacteriële samenstelling van de darm wordt niet alleen beïnvloed door antibiotica, maar ook door zeer zout voedsel - dergelijk voedsel is oneetbaar voor bacteriën. Dit toont duidelijk het beroemde project Happy Meal, waarin een groep enthousiastelingen een cheeseburger en friet van McDonald's een jaar lang heeft gadegeslagen. Na 365 dagen gebeurde er niets met het voedsel van fastfood - het was maar een klein beetje kleiner, maar de bacteriën aten het niet binnen of buiten. McDonald's heeft dit eenvoudig gezegd, door te zeggen dat ze veel zout aan hun eten toevoegen.
Allergie en overmatige hygiëne
Er is de zogenaamde hygiënische hypothese van allergie en auto-immuunziekten - het is dat naarmate het niveau van sanitatie toeneemt, mensen vatbaarder worden voor allergische aandoeningen. Dit fenomeen is merkbaar in ontwikkelde landen, waar kinderen de afgelopen decennia opgroeiden in een bijna steriele omgeving - als gevolg hiervan wordt elk contact door het lichaam gezien als een vijandige aanval en wordt de immuniteit buitensporig geactiveerd. Auto-immuunziekten ontwikkelen - allergische reacties, bronchiale astma, reumatoïde artritis. Zelfs voor multiple sclerose is er een verband met het leven in de ontwikkelde landen van het noordelijk halfrond.
De honderdjarige cultus van Moidodyr leerde meer dan een generatie hoe we handen moesten wassen - maar in alles hebben we een maat nodig. Het is niet alleen beter om antibacteriële zeep te gebruiken - progressieve dermatologen adviseren nu om het oppervlak van de huid te koloniseren met nuttige bacteriën. Het Amerikaanse bedrijf AOBiome produceert Mother Dirt-producten voor het lichaam met ziektekiemen die op de huid leven, kniezen schadelijke bacteriën uit en vervangen deodorant - zweet stopt met ruiken. Natuurlijk kun je zonder dergelijke hulpmiddelen, maar je moet begrijpen dat zelfs hygiëne te veel is.
foto's:janeness - stock.adobe.com, wetenschappelijke foto - stock.adobe.com
