Toen ik naar Colombia ging en mijn wafelbar lanceerde
In oktober 2014 ging ik een jaar naar Latijns-Amerika.. De regio trok me aan met zijn onbekendheid en afstandelijkheid. Ik begon te sparen voor het grootste avontuur in mijn leven lang voor mijn vertrek. In eerste instantie stelde ze de lonen uit, werkte ze in een handelsmarketingbedrijf van een groot bedrijf en nam ze deel aan verschillende zomerstadfestivals met mijn wafelproject The Bakersville. Ik was van plan om van Mexico naar Argentinië te reizen, maar onderweg besefte ik dat het geen zin had om kwantiteit na te streven - het was veel interessanter om in mijn ritme te reizen en te stoppen om te leven op plaatsen die ik leuk vond.
Ik werkte in een hostel in de gezellige koloniale stad San Cristobal in het zuiden van Mexico, leerde keramiek schilderen in een kleine fabriek in Guatemala, bouwde een huis met natuurlijke materialen op een boerderij in Nicaragua, kookte voedsel voor toeristen en verzamelde kokosnoten in de ochtend op het eiland San Blas in Panama. . Als gevolg daarvan ben ik in acht maanden naar Mexico, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panama gereisd en per boot naar Colombia gereisd. Voor de komende drie maanden reisde ik door Colombia en was absoluut blij met mensen, de schoonheid van de natuur, het gevarieerde landschap en de rijke cultuur.
Ik werd op slag verliefd op Cartagena: kleurrijke huizen met balkons, blauw water van de Caribische Zee, prachtige zonsondergangen, live muziek op de pleinen en waanzinnig vriendelijke mensen
Cartagena werd mijn basis in Colombia, vanwaar ik naar andere steden reisde. Op het eerste gezicht werd ik verliefd op haar: kleurrijke huizen met balkons bedekt met kruipende planten, kristalblauwe wateren van de Caribische Zee en eilanden op een uur rijden, prachtige zonsondergangen, livemuziek op de pleinen, regelmatige festivals van hedendaagse dans, film, orkesten en waanzinnig vriendelijke mensen . Het was moeilijk om het land te verlaten, de hele tijd waren er redenen om te blijven: de vierdaagse trekking naar de verloren nederzetting, die niet gemist mag worden, de vrienden die naar het huis op de heuvel waren uitgenodigd met een prachtig uitzicht op de koffieplantages, de freediving natuurlijk, die ze al lang wilden gaan.
Op de cursus freediving ontmoette ik Sylvia, een sproetig meisje met krullend haar en prachtige tatoeages. Na twee dagen duiken op Cholon Island gingen we met haar mee om de certificaten te vieren voor een feest op het dak van het hostel. Daar introduceerde Sylvia me bij haar vriend José, een lange, gebruinde knappe man met brede schouders en een sneeuwwitte glimlach. Na enige tijd, toen ik verder landinwaarts trok, geleidelijk naderend Ecuador, ontmoette ik hem per ongeluk opnieuw. We verhuisden met hem van de ene romantische stad naar de andere met de bus, en we hadden een interessant gesprek: José stelde voor dat ik in Cartagena zou blijven en een filiaal van mijn Moskouse wafelbar zou openen en hem tegelijkertijd beter zou leren kennen. Ik dacht: "Waarom niet?". In een stad die ik zo leuk vond om zaken te doen, leek het me veel interessanter dan een ander land te bezoeken. In dezelfde bus nam ik een beslissing: alles, ik ga in Cartagena wonen.
Toen ik terugkeerde naar de stad, begon ik meteen aan het maken van een voedselkaart. Ik herinner me dat ik in het gezelschap van mijn vriend Miguel uit de bus stapte en naar de werkplaats spoedde voor het werken met roestvrij staal. Hij stopte me: "Waar loop je zo? Word langzaam gewend, anders zul je veel zweten en snel moe worden." Ik besefte al snel wat hij in gedachten had. Het hele jaar door is in Cartagena ondraaglijke hitte, dus alles gebeurt heel langzaam. Tijdens de lunch, van twaalf tot twee, wanneer de temperatuur het hoogste punt bereikt, stopt de stad helemaal: er is niemand op de weg, alle bedrijven zijn gesloten, niemand beantwoordt de telefoons - siësta. De tweede siësta is de uitzending van voetbal, het heilige der heiligen voor Colombianen. Meer dan de helft van de bevolking op de dag van de wedstrijd heeft de vorm van het nationale team, vraagt om verlof of verlaat gewoon het werk om naar de wedstrijd te kijken. De derde goede reden om niet te werken is regen. Vanwege al het bovenstaande is de constructie twee maanden vertraagd in plaats van degene die ik had gepland. Bijna elke dag moest ik naar de workshops komen om het werk te controleren.
Inspanning kostte het resultaat: mijn wafelstandaard was ongelooflijk mooi. Het bleek dat de grootste moeilijkheid nog steeds wachtte tot ik zou komen. In Cartagena, op elke hoek, verkoopt iemand iets: kokoswater, hotdogs, hamburgers, frisdranken, fruit, arepas (maïsmeelkoekjes), sigaretten, traditionele gefrituurde frito's of kebabs op spiesjes. Tegelijkertijd, zoals ik al in het proces ontdekte, is straathandel in Colombia illegaal. Als je constant in beweging bent, is alles in orde, maar om meerdere uren op één plaats te parkeren (zoals trouwens, de meeste mensen doen het sowieso) is het verboden. Omdat elektriciteit nodig is voor een wafelijzer, kan ik niet constant bewegen, dus val ik in de categorie van illegale immigranten. De opdracht wordt gevolgd door het ministerie van Milieu, Volkshuisvesting en Ruimtelijke Ontwikkeling van Colombia. Mannen in zwarte pakken kunnen op elk moment op het plein verschijnen en je stand innemen. Op de een of andere manier overkwam mij dit toen ik mijn werknemer verliet om wafels te verkopen, terwijl zij zelf naar de eilanden San Andres en Providencia ging om te freediven.
Natuurlijk vroeg ik toestemming om te handelen vanuit de stad, maar binnen negen maanden ontving ik het niet. De weigering kwam echter ook niet bij mij op. Ik besefte dat veel problemen hier anders worden opgelost. Aan de ene kant kwam ik erachter dat een niet-officiële autoriteit wordt vastgehouden door een lokale zakenman, over wie veel geruchten circuleren: sommigen zeggen dat hij een maffiosi is die betrokken is bij drugshandel en mensen, anderen - dat hij gewoon heel rijk en getalenteerd is, daarom zijn veel mensen jaloers op hem en verspreiden over hem enge roddels. Ik heb in elk geval besloten hem te ontmoeten en om zijn steun te vragen. Hij opende een restaurant op het plein waar ik werkte en kwam periodiek kijken hoe de bouw ging. Op een van deze dagen maakte ik wafels, ging ik mezelf voorstellen en vertelde hij hem met brandende ogen hoe ik de voedselkaarten van mijn droom bouwde, en nu mag ik niet werken. Zonder er iets voor terug te vragen, beloofde hij te helpen.
Aan de andere kant besefte ik dat een grote rol in het succes van uw bedrijf ook wordt gespeeld door de vraag of de gemeenschap van het barrio-district u accepteert. Ik besloot mijn deel te doen: ik repareerde de tegels die met mijn eigen geld op het plein waren gevallen, ik organiseerde een gratis origami-masterclass, gevolgd door het eten van wafels voor de kinderen van het district en nam deel aan verschillende subbotniks. Ik weet niet wat precies werkte (waarschijnlijk een combinatie van alle ondernomen acties), maar de politie en het ministerie hebben me niet langer lastig gevallen.
Er zijn veel zakelijke kansen in Colombia en het is vrij eenvoudig om een visum en een werkvergunning te krijgen. Toegegeven, je moet Spaans leren - nergens zonder. Ik heb het op de een of andere manier alleen. Ik heb nooit taallessen gevolgd. In het begin speelde ik met de Busuu-applicatie op mijn telefoon, controleerde ik op internet hoe de werkwoorden waren geconjugeerd, probeerde de hele tijd te communiceren - en leerde spreken. Ik nam de woorden op het gehoor op en de iPhone corrigeerde automatisch al mijn fouten - zo heb ik geleerd te schrijven.
Als je hier aankomt met de Amerikaanse valuta, voel je je koninklijk, maar als je in pesos begint te verdienen, lijkt alles niet meer zo goedkoop
Wat ik erg leuk vind in Colombia, is de Caribische cultuur met zijn muziek en dans, of het nu gaat om mini-orkesten met parmantige drums en blaasinstrumenten, spannende salsa of agressief sexy champagne. Chambeta is zowel een muzikaal genre als een dans, door Afrikaanse slaven naar Colombia gebracht. Omdat mensen gekluisterd zijn, wordt de champagne vaak gedanst met vernauwde enkels. Over het algemeen is chambeta de naam van een kort kapmes dat wordt gebruikt door fruitverkopers, in feite een symbool van de armen. In de loop van de tijd werd de dans populair buiten de arme gebieden. Nu is het een krachtig onderdeel van de cultuur van de Atlantische kust van Colombia, en de leukste feestjes zijn die waar ze spelen en dansen op de champet.
Een andere reden om voor eens en voor altijd verliefd te worden op Colombia, vooral Cartagena, is ongewoon vriendelijke en vriendelijke mensen. Bijna elke ochtend vraagt een bewaker bij mij thuis hoe je sliep, hoe gaat het met mij en met José, me af wat er nieuw is met ons. De kassier in de districtsupermarkt kent mij bij naam en elk bezoek van mij registreert een nieuw Russisch woord. Op straat ontmoet je constant kennissen, het is gebruikelijk om te stoppen en met iedereen te chatten. Waarschijnlijk komt daarom zelden iemand op tijd naar de vergadering.
Op een dag zei een kassier in mijn grote supermarkt tegen mijn verbitterde opmerking: "Is het mogelijk om producten sneller te slaan? Kijk eens in de rij," antwoordde ik: "Mijn prinses, waar heb je haast? Wat valt er te zeggen? Er is iets moois aan. Overigens was ik aanvankelijk zeer verrast door zo'n manier van aanspreken: "mi reina" - "mijn prinses", "nena" - "kind", "mi vida" - "mijn leven", "linda" - "schoonheid", maar met de tijd ik gewend aan Ook was ik niet langer verrast door de verwijzingen "negrito" - "zwart", "flaco" - "dun", "gordo" - "vet", "loco" - "gek", "viejo" - "oud". Naar mijn mening ligt de schoonheid in deze diversiteit.
De zee buiten het raam, het hele jaar door tropisch fruit, een magische oude stad met zijn kleurrijke huizen, in het weekend - salsa in een bar met een enorme collectie oude muziek en kleine balkons of onder de blote hemel, vriendelijke mensen - een perfecte foto wordt getrokken. In feite niet zo goed. Cartagena - is de belangrijkste toeristische stad van Colombia, waardoor het de duurste, en op vakantie in het centrum is niet druk. Bovendien komen ze meestal hierheen omwille van niet het meest intellectuele toerisme: om te ontsnappen, om drugs te proberen - om te zien dat het triest is.
Historisch gezien was deze stad een doorvoerhaven: piratenschepen legden aan, zeilers gingen landen op zoek naar vrouwen, slaven uit Afrika werden hierheen gebracht, hier verbrandde de Inquisitie duizenden onschuldige vrouwen op enorme vreugdevuren. Al deze zware energie bevindt zich in de lucht van de stad. Een ander minpuntje is de zeer lage salarissen: schoonmakers, kassiers, obers verdienen $ 150-250 per maand en kantoormanagers verdienen $ 300-800. Als je hier met de Amerikaanse valuta komt, voel je je koninklijk, maar als je in pesos begint te verdienen, lijkt alles niet meer zo goedkoop. Als je opeens naar Europa wilt of naar huis gaat om familie en vrienden in Rusland te bezoeken, zul je moeten zweten.
Wat betreft mijn plannen voor de toekomst, ik blijf niet voor altijd in Colombia. Ik zou graag op een andere plek willen wonen - bijvoorbeeld in Buenos Aires, Los Angeles of Bali. In augustus was het een jaar geleden dat ik in Colombia woonde en twee jaar nadat ik Rusland verliet, en in die tijd heb ik veel geleerd. Verhuizen naar een ander land lijkt me niet langer iets vreselijks en onuitvoerbaar. Ik denk dat er veel meer obstakels in onze hoofden zitten: nu begrijp ik dat mensen heel anders leven en dat iedereen succes op zijn eigen manier definieert. Nu begrijp ik dat de landen in Latijns-Amerika helemaal niet zijn wat ze vaak in de media worden beschreven, en er zijn zoveel interessante dingen in de wereld dat het gewoon een zonde is om niet op een ander avontuur te gaan.
foto's: galina_savina - stock.adobe.com, galina_savina - stock.adobe.com
