Bladwijzers: blog koppelt aan vegetarische recepten
IN RUBRIC "IN BOOKMARKS" We hebben het over websites en online diensten, zowel nuttig als compleet nutteloos, maar grappig en verbazingwekkend, die moeten worden toegevoegd aan favorieten of toegevoegd aan de RSS-feed.
Groene keukenverhalen
Culinaire blogs, er zijn veel, maar niet alle verstandige. Sommige zijn gemaakt omwille van een mooie foto en gerechten volgens recepten zijn verre van verwachtingen, in sommige te veel advertenties, en ergens volledig modieuze ingrediënten in onvoorstelbare combinaties. Blog Green Kitchen Stories gaat hier niet over - het gaat om gezond vegetarisch en veganistisch eten van begrijpelijk voedsel. Amateurkoks David en Louise zijn niet bang voor de "juiste" vetten en koolhydraten en weten hoe ze populaire superfoods zoals chia seeds kunnen maken, niet voor de mooie naam van het gerecht, maar voor de smaakbalans. Soepen komen uit plaatsen van Cambodja tot Haïti, bietenburgers en aardappel pizza met geitenkaas, ontbijt en desserts voor alle gelegenheden - in de blog vindt u recepten van de auteur van elke complexiteit, geïnspireerd door verschillende keukens van de wereld.
David Frenkel is foodstylist, fotograaf en art director van een Zweeds tijdschrift (vandaar dat de blog niet wordt uitgebracht) en de Deense Louise Vindahl is een toekomstige voedingsdeskundige (alle gerechten zijn evenwichtig en voedzaam). In de intervallen tussen werk en het opvoeden van een dochter bereidt een paar zich voor op foto's en video's van het proces en het resultaat, en deelt het ook verhalen uit het leven op de blog. Je kunt het backstage van hun culinaire leven volgen op de pagina's over de instagram luisegreenkitchenstories en gstories. Bovendien hebben David en Louise twee boeken uitgegeven en redelijk handige mobiele applicaties. Maar laten we het hebben over het belangrijkste: probeer hun merk spinazie-pannenkoeken met tekhina's en appels - het is onmogelijk om te stoppen.
foto's: Groene keukenverhalen / Instagram