Snel geportioneerde desserts: 10 recepten
Gedoseerde desserts zien er schattig uit dat ze onmiddellijk willen slikken. Ze worden snel en eenvoudig bereid en net zo snel gegeten, dus maak je geen zorgen over de restjes. We kozen tien verschillende desserts voor liefhebbers van en willen koken en zijn niet lui om het zelf te doen. Houd er rekening mee dat de ingrediënten van alle recepten voor één portie zijn ontworpen.
Vanille-cheesecake
ingrediënten:
een standaard havermoutkoekje
2 theelepels suiker
1 theelepel gesmolten boter
2 eetlepels roomkaas op kamertemperatuur
1 theelepel zure room
vanille op het puntje van een mes
2 theelepels eieren
Verwarm de oven op 160 graden.
Verkruimel de koekjes in een vorm die geschikt is voor cheesecake, meng met boter, verdeel de vorm gelijkmatig en druk op de massa zodat deze gelijkmatig de bodem bedekt.
Klop met de hand of vork om de kaas te mengen tot een gladde massa (niet nodig om te kloppen). Voeg suiker, vanille, zure room, ei toe en meng langzaam opnieuw.
Giet in een vorm met een biscuittaart en bak gedurende 15-20 minuten. Voorafgaand aan het serveren koel in de koelkast gedurende minstens een uur.
Wortel Cupcake in een mok
ingrediënten:
4 eetlepels bloem
1 eetlepel suiker
1/2 theelepel kaneel
snufje nootmuskaat
1/2 eetlepel bakpoeder
snufje zout
1 eetlepel gesmolten kokosolie
1 eetlepel melk
gemiddelde wortel
Rasp wortels.
In een beker die in de magnetron kan worden gedaan, meng je alle droge ingrediënten.
Giet melk, boter erin en meng grondig. Voeg wortels toe en meng opnieuw.
Zet een minuut in de magnetron op hoog vermogen. Moet misschien langer bakken.
Vetarme chocoladepudding
ingrediënten:
1 theelepel vloeibare honing
bevroren banaan
halve avocado
1 theelepel cacaopoeder
2 eetlepels melk
Bedek en giet alle ingrediënten in een blender en klop tot een gladde massa. En dat is alles.
Enorme cookies
ingrediënten:
2 eetlepels zachte boter
3 eetlepels suiker en wat meer voor decoratie
2 eetlepels eieren
1/2 theelepel vanille-extract
6 eetlepels bloem
een snuifje frisdrank
snufje zout
een snuifje wijnsteen (je kunt het zonder)
1/2 theelepel gemalen kaneel
Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg de bakplaat met bakpapier en bestrijk deze met boter.
In een middelgrote kom, wrijf boter met suiker tot een romige textuur (suiker lost mogelijk niet helemaal op). Voeg ei, vanille toe, meng. Giet bloem, zout, room van wijnsteen, kaneel, gezeefd met soda en meng, gewoon om de ingrediënten te combineren.
Leg de massa op een bakplaat en vorm er een bal uit. Bestrooi het met kaneel en suiker en bak ongeveer 15 minuten, tot de randen bruin zijn. Voordat je gaat eten, moet het koekje volledig afgekoeld zijn op papier, anders zal het breken.
Raspberry-ijs
ingrediënten:
1 kopje bevroren frambozen
1/2 kopje Griekse of andere dikke yoghurt
1 theelepel ahornsiroop of vloeibare honing
Doe alle ingrediënten in een blender en sla tot een gladde massa (maar je kunt de klontjes laten liggen). Je kunt gelijk eten zonder te bevriezen.
Peanutsuikergoed
ingrediënten:
4 theelepels pindakaas
1 theelepel gesmolten boter
4 eetlepels poedersuiker
4 eetlepels ongezoete chocoladeschilfers of donkere chocolade
Vermaal de pinda en de gewone boter tot de massa glad is. Giet de poedersuiker en roer opnieuw.
Rol drie ballen. Smelt de chocolade in de magnetron, dip de ballen erin (het is handiger om ze op twee tandenstokers te plaatsen) en wacht tot de schaal hard wordt.
Aardbeien en Brie Pies
ingrediënten:
een stukje bevroren deeg (10 x 10 centimeter is voldoende)
8 theelepels aardbeienjam
120 g brie-kaas
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd het deeg in twee driehoeken, in het midden van elke spread jam en gehakte kaas.
Verbind de randen van de driehoeken en druk ze zo in dat de bal uit het deeg komt.
Bak de pasteitjes 13-15 minuten, totdat ze goudbruin worden. Er is, zodra afgekoeld tot een veilige temperatuur.
Snelle aardbeientaart
ingrediënten:
4 eetlepels bloem
2 eetlepels havermout
2 theelepels suiker
1/4 theelepel frisdrank
snufje zout
1 eetlepel koude boter
3 eetlepels melk
3-4 gesneden aardbeien
kleine portie vanille of Griekse yoghurt
Verwarm de oven voor op 200 graden en doe er een bakplaat overheen, bekleed met geolied papier.
Meng in een kom de bloem, havermout, suiker, frisdrank en zout licht.
Boter malen met bloemmengsel met een vork. Het mag niet smelten, maar een kruimel vormen. Giet de melk in en meng opnieuw een beetje.
Vorm een bal uit het deeg en bak het 15-18 minuten totdat het bruin wordt.
Snijd de gekoelde cake in twee, versier de bovenste helft met aardbeien, leg de yoghurt op de bodem en doe alles samen.
Apple Crumble
ingrediënten:
een grote appel Granny Smith
suiker of zijn vervanger naar smaak (je kunt beginnen met een theelepel)
1/2 theelepel kaneel
1 theelepel maizena
4 eetlepels water
royale portie slagroom
standaard havermoutkoekjes
Apple schilt en snijdt in blokjes.
Meng in een kleine steelpan de appel, suiker, kaneel, zetmeel en zet het op matig vuur.
Vanaf het moment dat de appel sap geeft, moet je de massa 8-10 minuten op het vuur houden.
Giet de appelmoes in een glas, leg de room erop en verkruimel de koekjes.
Ricotta Mousse
ingrediënten:
4 eetlepels ricotta
2 eetlepels yoghurt zonder toevoegingen
1 eetlepel pindakaas
1 theelepel honing of agavesiroop
2 eetlepels ontbijtgranen
Meng in de maaidorser alle ingrediënten, behalve een paar vlokken, totdat de massa glad is.
Breng de massa over in een deel van de vorm en bestrooi met verkruimelde vlokken.
foto's: 1, 2, 3, 4, 5, 6 via Shutterstock