Vet is een feministisch onderwerp: waarom schakelde iedereen over op intuïtieve kracht

Onlangs, meer en meer kunt u de uitdrukking horen "intuïtieve voeding" en verschillende heldinnen van ons recente materiaal over diëten en pannes zeiden dat het hen hielp om met hun eigen lichaam en voedsel naar de wereld te komen. We begrijpen wat het krachtsysteem is, waar het vandaan komt en wat wetenschappers ervan vinden.

Cult of dunheid

Vreemd genoeg begon de relatie van de menselijke gezondheid met wat en hoeveel hij eet, niet zo lang geleden. In de tweede helft van de 20e eeuw verbeterde de levenskwaliteit van mensen, vooral in landen met ontwikkelde economieën, aanzienlijk, en ze begonnen langer te leven - maar er waren veel meer chronische ziekten; Obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en, uiteraard, oncologische ziekten verschenen. Op een gegeven moment werd duidelijk dat de samenstelling van het dieet, en het overgewicht (overgewicht vanuit het oogpunt van de medische norm, en niet te vergelijken met de geretoucheerde figuur van het model in het tijdschrift) factoren zijn die bijdragen aan de ontwikkeling van dergelijke ziekten. En deze factoren kunnen worden beïnvloed om een ​​slechte gezondheid te voorkomen.

Een van de eerste en meest populaire manieren was restrictieve diëten gericht op het verminderen van het lichaamsgewicht. Deze diëten zijn van verschillende types: ze kunnen een rigoureuze berekening van calorieën omvatten, gedeeltelijke of volledige afwijzing van bepaalde soorten voedsel (bijvoorbeeld vet of zoet) en bepaalde voedingsmiddelen zoals brood. Diëten kunnen kortdurend en strenger zijn of een levenslange verandering in eetgewoonten impliceren. Op zich kunnen beperkende diëten niet als een ondubbelzinnig kwaad worden beschouwd - het hangt allemaal af van de situatie. Bijvoorbeeld, het matigen van voedsel na zware operaties, de eis om op een lege maag te komen voordat bloed wordt gedoneerd of een verbod op grapefruitsap tijdens het nemen van bepaalde medicijnen is ook een soort dieet. In de meeste gevallen schrijven mensen echter hun eigen dieet voor - en hier ligt de truc.

Het probleem met diëten is dat hun populariteit in de afgelopen decennia niet samenhangt met de aanbevelingen van artsen en het wereldwijde probleem van obesitas (in 2016 werd het genoteerd bij 650 miljoen volwassenen en 41 miljoen kinderen jonger dan vijf jaar), maar in onze lichaam onzekerheid van het imago. Het begrip "normaal" gewicht is vervaagd: in een wereld waar vergezochte normen de bal domineren, worden de meeste mensen met een normale gestalte en gewicht die potentiële ziektes niet bedreigen nog steeds als "vet" beschouwd. Populaire cultuur discrimineert iedereen die niet past in een modebeeld dat verandert van tien jaar tot tien jaar en niets te maken heeft met de aanbevelingen van artsen. Trouwens, als er meer en meer wordt gezegd over het falen van een dergelijke benadering, dan gaat het om het respecteren van de keuze om compleet te blijven (zoals, alcohol drinken of niet sporten), en nog minder vaak in de pop-space. Dobrokhoty over de hele wereld vetteheymyat vreemden, verschuilt zich achter "gezondheidszorg."

Vet en feminisme

Een van de eerste die dit probleem veroorzaakte, trok de aandacht van psychotherapeute Susie Orbach, die zich bezighoudt met eetstoornissen bij vrouwen in het VK. In 1978 publiceerde ze het boek Fat Is a Feminist Theme (Fat is a Feminist Issue), dat meteen een bestseller werd. Daarin vertelt de therapeut over de problemen in verband met de cultus, die wordt omringd door dunheid: het "model" uiterlijk in de jaren zeventig werd niet alleen als een indicator van gezondheid beschouwd, maar een synoniem voor carrièresucces, liefde, seksleven en gewoon geluk. Orbach was een van de eersten die zei dat schoonheidsnormen steeds ontoegankelijker worden en het 'ideale figuur' wordt geadverteerd als een manier om alle problemen op te lossen. Als gevolg hiervan opende de specialist het Women's Therapeutic Centre in Londen, waar tot op de dag van vandaag eetstoornissen worden behandeld en alle medewerkers van de administratie zijn er vrouwen. Trouwens, een van zijn patiënten was prinses Diana, die in die tijd vocht met boulimia.

Veertig jaar geleden, toen dit boek werd geschreven, waren vrouwen de eersten die aan dergelijke druk werden onderworpen, maar geleidelijk werd ook druk op mannen gelegd, zoals dezelfde Orbah in een recent interview zegt. Het is niet verrassend: op filmopnames met mannelijke modellen gebruiken ze voordelige belichting, terwijl de foto's zelf worden geretoucheerd, met nadruk op spiermassa. Als gevolg hiervan begint het erop te lijken dat alleen hetzelfde als in deze foto's of video's gelukkig kan zijn, mensen - met een scherpe druk, brede schouders en een onberispelijke huid. Volgens verschillende onderzoekers is tot 95% van de mannen in de een of andere graad niet tevreden met hun eigen lichaam.

Emotionele honger

Het boek Orbach, onder andere, gaf aanleiding tot de ideeën van de "antidietische" beweging, en vervolgens tot de intuïtieve en bewuste voeding. Ze zijn gebaseerd op een eenvoudig idee: het is noodzakelijk om te eten wanneer het lichaam een ​​hongergevoel ervaart en stopt zodra het verzadigd raakt.

Voorstanders van intuïtieve voeding verdelen de honger in fysiek en emotioneel. In het geval van fysieke honger, meldt het lichaam dat het niet genoeg voedsel heeft - een persoon heeft onaangename gewaarwordingen of gerommel in de maag, vermoeidheid en prikkelbaarheid treden op. Door emotionele honger verwijst naar de staat wanneer een persoon wil eten zonder fysiek honger te hebben. Zo'n verlangen kan voortkomen uit stress, een slecht humeur, of, omgekeerd, de wens om jezelf te behagen, en ook omdat een product er aantrekkelijk uitziet - een cake is bijvoorbeeld erg mooi.

Degenen die zich houden aan een dergelijk systeem, geadviseerd om te luisteren naar de fysieke honger en de oorzaken van emotionele analyse, indien nodig, verwijzen naar deskundigen. Een ander cruciaal onderdeel van deze benadering is de acceptatie van jezelf en je eigen figuur. Afstemmen op een intuïtief dieet betekent vrijwillig pogingen vermijden om constant af te vallen en te streven naar onbereikbare idealen. Intuïtieve voedingspublicaties en -gidsen verspreiden zich snel onder psychotherapeuten en eetstoornissen. Het is belangrijk om te begrijpen dat een dergelijke benadering medische tussenkomst niet ontkent wanneer dit noodzakelijk is, en niet voorschrijven dat er voedsel wordt gegeten dat schadelijk kan zijn - bijvoorbeeld ernstige allergieën veroorzaken.

In feite is intuïtieve voeding een manier van constante zelfanalyse en het vermogen om naar jezelf te luisteren. Het systeem richt zich meer op de houding tegenover uw lichaam en voedsel dan op aantallen, verhoudingen en hoeveelheden voedsel en zijn componenten. Intuïtieve voeding helpt bij het herzien van de houding ten opzichte van afvallen: als een persoon gewicht verliest, dan niet omwille van het voldoen aan dubieuze algemeen aanvaarde normen, maar voor gezondheid en welzijn. Evelyn Tribal en Elise Resch, makers van de meest populaire portal over intuïtieve voeding, zeggen dat je nog steeds de samenstelling van je dieet moet volgen: het is belangrijk om genoeg koolhydraten en energie te krijgen om goed te kunnen functioneren; Er zijn ook geen verboden producten in het systeem. Tegelijkertijd benadrukken de auteurs van de methoden van intuïtieve voeding dat voeding in principe geen negatieve emoties mag veroorzaken.

Hoe is het gedaan

Het intuïtieve krachtsysteem schrijft voor om honger en verzadiging te "respecteren". Tribal en Resh beweren dat hoe langer het lichaam hongerig is, hoe groter de kans op te veel eten tijdens de volgende maaltijd, dus het is beter om op tijd te eten. Tijdens het eten moet iemand naar zijn lichaam "luisteren" en bewust zijn wanneer de verzadiging komt. Vanuit praktisch oogpunt betekent dit dat het beter is om in kleine porties te eten, nadat iedereen zich afvraagt ​​of je supplementen wilt. Als je honger hebt, moet je jezelf afvragen wat voor soort voedsel je nu wilt: koud of warm, zacht of knapperig, zuur, zout of pittig.

De nadruk ligt op het oplossen van uw problemen, intern of extern, zonder gebruik van voedsel - in de eerste plaats betreft het emoties. Maaltijden moeten plaatsvinden in een aangename sfeer en voedsel mag geen negatieve gevoelens veroorzaken. Het belangrijkste is om een ​​positieve relatie op te bouwen met je lichaam en gezondheid en je af te stemmen op een langdurig, gebalanceerd (hoewel niet 'perfect') voedsel. Dit is veel beter dan harde restricties, afgewisseld met storingen.

De belangrijkste Russischtalige bron over het onderwerp is het boek van Svetlana Bronnikova: "Intuïtieve voeding. Hoe kan je je niet langer zorgen maken over eten en afvallen." De auteur is een klinisch psycholoog en psychotherapeut; in het boek legt ze uit dat de intuïtieve benadering, in tegenstelling tot de dieetaanpak, niet gericht is op pogingen om het lichaam te beheersen, maar op de bereidheid om er verantwoordelijkheid voor te nemen en er voor te leren zorgen. Het wordt ook aanbevolen om een ​​voedingsdagboek bij te houden dat helpt bij het analyseren van je eigen gedachten en gevoelens.

Wat wetenschappers zeggen

Intuïtieve voeding wordt zorgvuldig bestudeerd door wetenschappers en voedingsdeskundigen, en het aantal artikelen over het onderwerp bevindt zich al in de tientallen. Een systematische analyse van 68 onderzoeken uitgevoerd in 2017 onthulde dat intuïtieve voeding helpt om de behoefte aan gulzigheid, anorexia-symptomen te verminderen en over het algemeen de eetgewoonten verbetert. Waarschijnlijk is zijn belangrijkste effect juist de invloed ervan op de geestelijke gezondheid en zelfperceptie. De focus verschuift van het verlangen om af te vallen om het dieet te volgen om te harmoniseren met jezelf en je lichaam.

Studies tonen ook aan dat intuïtieve voeding niet altijd en niet allemaal leidt tot gewichtsverlies. Niettemin hebben de volgers van deze aanpak een lagere body mass index dan degenen die het dieet helemaal niet volgen en zich niet houden aan enige beperkingen. Hoewel het duidelijk is dat BMI geen ideaal hulpmiddel is, omdat het geen rekening houdt met de verhoudingen van spier- en vetweefsel, wordt nu een hoge BMI beschouwd als een risicofactor voor type 2 diabetes, hart- en vaatziekten, beroerte en andere ernstige ziekten. Sommige onderzoekers merken op dat intuïtieve voeding bijdraagt ​​aan de verbetering van andere gezondheidsindicatoren, waaronder de bloeddruk en het cholesterolgehalte.

Over het algemeen valt deze aanpak grotendeels samen met moderne aanbevelingen voor voeding in westerse landen. Het Britse gezondheidszorgsysteem, de American Heart Association en vele anderen bevelen aan om het dieet te volgen en ernaar te streven het aandeel "gezond" voedsel, inclusief fruit, groenten en vis, te verhogen, maar staat erop dat u "schadelijk" voedsel (zoals vet en zoet voedsel) niet opgeeft. ) volledig. Zowel het intuïtieve dieet als de officiële aanbevelingen voor een gezond dieet wijzen op het belang van fysieke activiteit.

Past het allemaal

Vanuit biologisch oogpunt is honger een mechanisme waardoor je op zoek gaat naar voedsel om te overleven, en hoe complexer het organisme, hoe complexer de beheersing van eetlust en honger. Bij de mens is insuline van het pancreashormoon verantwoordelijk voor de honger, die wordt veroorzaakt door cellen van vetweefsel leptine en ghreline, die worden geproduceerd door de cellen van de maagwand. Insuline en leptine onderdrukken honger en ghreline stimuleert het juist - het wordt geproduceerd als reactie op een verlaging van de bloedglucosewaarden. Dit is natuurlijk een uiterst vereenvoudigd schema; Al deze hormonen werken samen met de hypothalamus, een deel van de hersenen dat niet alleen in staat is om een ​​algemeen gevoel van honger of verzadiging te veroorzaken, maar ook om het lichaam voor te bereiden op het zoeken naar voedsel - bijvoorbeeld uitputting kan hyperactiviteit veroorzaken, en dit proces wordt gemedieerd door het werk van de hypothalamus.

Deze mechanismen, gevormd door evolutie, lieten onze voorouders toe om te overleven en normaal te functioneren. Helaas kunnen veel factoren het werk van het eetlustbeheersingssysteem verstoren, en in de eerste plaats zijn dit problemen met het endocriene systeem. Bijvoorbeeld, bij mensen met diabetes, is de insulinesynthese of de gevoeligheid van cellen voor de insuline verminderd, en daarom verschijnt een constant hongergevoel. Gebrek aan slaap, zoals studies aantonen, leidt tot een afname van de concentratie van leptine en een hoog niveau van ghreline, wat ook een hongergevoel veroorzaakt. Constante stress kan gebrek aan eetlust veroorzaken of, omgekeerd, leiden tot overeten. Het is belangrijk om te begrijpen dat, zoals andere processen in het lichaam, de controle over de eetlust buitengewoon moeilijk is en niet volledig wordt begrepen.

Het is om deze reden dat intuïtieve voeding voorzichtig moet worden benaderd, wetende dat de wens om iets anders te eten in een goedgevoed persoon niet noodzakelijkerwijs wordt veroorzaakt door psychische problemen of het onvermogen om je lichaam te accepteren: het eetlustcontrolesysteem kan om fysiologische redenen worden gestoord. Daarom moeten degenen die van plan zijn om gezondheidsproblemen op te lossen met behulp van intuïtieve voeding niet alleen op deze aanpak vertrouwen: de behandeling van aandoeningen zoals obesitas of diabetes moet worden uitgevoerd door een specialist.

Intuïtieve voeding kan onderdeel worden van een therapeutisch plan - naast medicijnen (bijvoorbeeld voor de behandeling van hypertensie) of met enkele door een arts aanbevolen aanpassingen - met dezelfde diabetes mellitus of pre-diabetische aandoeningen, moet bijzondere aandacht worden besteed aan de glycemische index van voedingsmiddelen. Als er enige twijfel is, is het de moeite waard om te beginnen met een huisarts die u, indien nodig, doorverwijst naar een endocrinoloog of andere specialist. Ten slotte, hoewel intuïtieve voeding een goed hulpmiddel is om een ​​balans te vinden in relaties met voedsel en je eigen lichaam, moet je, als het probleem moeilijk op te lossen is, contact opnemen met een psychotherapeut of een specialist in eetstoornissen.

foto's:design56 - stock.adobe.com, Evgeniya - stock.adobe.com, Drobot Dean - stock.adobe.com