Culinaire boekengids voor kookrollen en sushi

WONDERZINE praat over mooie, functionele of vreemde dingen die je meteen wilt kopen.

Iedereen probeerde minstens één keer de broodjes thuis op te rollen en bijna iedereen leed aan deze mislukking: nu was de rijst niet gaar, toen kon de schelp niet worden bereikt, daarna werd de mat niet gehoorzaamd. De koks van de restaurants "Terra" en "Ame" besloten een einde te maken aan de kwelling van beginnende chefs en publiceerden een gedetailleerd boek over sushi-koken. Elk recept gaat vergezeld van prettige stapsgewijze foto's, de bereiding van een verscheidenheid aan ingrediënten - van rijst tot gekruide rapen en zee-egel - en gedetailleerde instructies zijn ook gewijd aan de regels van de meest esthetische serveren van gerechten. Over het algemeen zal deze leuk uitziende gids uitleggen hoe, zelfs zonder Jiro te zijn, een dozijn vrienden voedt met waardige alternatieven voor "Californië" en schijnen met kennis van een interessante cultuur.

$35

chroniclebooks.com