Thuisfeest: 5 snelle en gezonde snackrecepten
tekst: Karina Sembe
De dagen worden langer en de avonden worden warmer en ik wil dat het leuk is. Het organiseren van bijeenkomsten op het balkon of een uitstapje naar de stad, een romantische avond of een luidruchtig feest, ontzeg jezelf niet aan heerlijk eten, maar je wilt niet altijd veel tijd besteden aan het klaarmaken ervan. We dachten na over welke voorgerechten je eetlust snel zouden lessen en niet gezond zouden zijn, en kozen verschillende recepten voor onschadelijke en smakelijke hapjes. Als u van tevoren bereid bent om de ingrediënten te bereiden, duurt het bereiden van een snack maximaal 20-30 minuten. Alle recepten zijn ontworpen voor 4 porties.
Nachos met Guacamole en Salsa Chips
Probeer de beroemde Mexicaanse frieten te bakken die niet gefrituurd zijn met een enorme hoeveelheid olie, maar in de oven. Je kunt het maïsdeeg kneden en van het begin af aan chips maken, maar het kost veel tijd en er is geen kracht meer over voor het plezier. Voor een snelle snack, raden we aan om tortilla's in de winkel te kopen.
ingrediënten:
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg de tortilla-stukjes op een bakplaat. Meng olijfolie en limoensap, bestrooi met het mengsel van chips en kruid ze met kruiden. Bak ongeveer 7 minuten, draai dan de bakplaat om, plaats het in de oven aan de rand en bak nog eens 8 minuten, tot de chips knapperig worden.
Kook de guacamole. Plet de avocado, giet er citroensap in en breng op smaak met zout. Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe en meng tot een glad mengsel in een blender.
Bereid de tomaten voor op salsa: in tweeën gesneden, zout, breng op smaak met zwarte peper en koriander. Redd de tomaten in de oven gedurende 15 minuten op een temperatuur van 250 graden. Bak de chilipepers en knoflook in een droge koekenpan gedurende ongeveer 10 minuten en pel ze dan. Meng alle ingrediënten in een blender.
Rolt in een tarwekoek met verschillende vullingen
Rollen kunnen worden gemaakt van tarwetortilla of dun pitabrood - technisch gezien is het hetzelfde platte brood. Maak snacks voor verschillende smaken, zoals kalkoen en zalm. U kunt zelf vis inleggen of kant-en-klare kopen, en voor broodjes met kalkoen, overgebleven gebakken kip of kalkoenham doen, als u niet vooroordelen hebt over worstproducten.
ingrediënten:
voorbereiding:
Bak de tortilla's in een pan op middelhoog vuur, wikkel de vulling erin en snijd de broodjes in verschillende stukken.
Gebakken paprika Hummus
Pittige hummus met een zoete smaak van peper is goed als een dip en, indien nodig, zal het voor een volledige maaltijd komen. Serveer met knapperige wortels en stengels bleekselderij, gehakte groenten en pitabroodje.
ingrediënten:
voorbereiding:
Bak de paprika's: Verwarm de oven voor op 250 graden, leg de paprika's op een bakplaat, breng op smaak met zout, peper en zira en bak 20-30 minuten.
Meng alle ingrediënten voor hummus in een blender. Om de consistentie homogeen te maken, verwijdert u het mengsel periodiek van de wanden van de kom.
Schil selderij en wortelen, snijd in dikke reepjes. Hak de greens fijn en serveer met groenten en pitabroodjes op een apart gerecht.
Chilipepers met honing in sojasaus
Sommige stengels bleekselderij met hummus kunnen niet worden gevoerd, dus het doet geen kwaad om recepten in te slaan voor substantieelere snacks. Kippenpoten in een pittig-zoete saus is een gezond en leuk alternatief voor traditionele gepaneerde goudklompjes.
ingrediënten:
voorbereiding:
Meng honing, sojasaus en specerijen en marineer kippenpoten een uur lang. Verwarm de oven voor op 200 graden, leg de kippenbenen op een bakplaat ingevet met boter en bak 10-15 minuten aan elke kant, af en toe gietend de marinade.
Graanblokjes met bananen en amandelen
Gezien het feit dat op de beste feesten, snacks zonder onderscheid worden gegeten en met alcohol worden weggespoeld, wordt bananenmuesli in de vorm van blokjes een gunstiger dessertoptie dan brownies of eclairs. Veganisten kunnen het ei veilig negeren in het recept: banaan, dadels en havermout binden zelf alle ingrediënten goed, daarnaast kun je altijd een eetlepel amandelmeel, een beetje water en een theelepel kokosolie toevoegen in plaats van eieren.
ingrediënten:
voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een rechthoekige ovenschaal (een diepe pan is voldoende), borstel het met zonnebloemolie en dek af met bakpapier. Meng havermout, gedroogde abrikozen, appels, rozijnen, dadels, amandelen, zaden, sesam en kaneel.
Meng in een aparte kom de banaan, dun en ei. Meng beide mengsels en meng grondig. Leg de massa in de vorm en gelijkmatig verdelen. Bak ongeveer 20 minuten. Splits de muesli met een scherp mes in gelijke delen (ongeveer 3 x 3 cm) en laat ze afkoelen en snijd ze in stukjes.
foto's: 1, 2, 3, 4, 5, 6 via Shutterstock