Grote, zoete en calorierijke kronat
Dariya Nifontova
Een keer per week Wonderzine zal praten over dingen waartoe we zwakheid hebben, in tegenstelling tot alle argumenten van de rede en tot liefde die, naar het schijnt, niet de bedoeling is. In het eerste nummer een kruising tussen een croissant en een donat, die de enige banketbakkerij in New York heeft uitgevonden en gebakken en die alleen kan worden geproefd door vooraf in te schrijven of een gigantische lijn omhoog te houden.
Op 10 mei werden New Yorkers wakker, gingen aan het werk en wisten nog niet dat hun stad langzaam werd overspoeld door een golf van waanzin. Het was op deze dag in de bakkerij Dominique Ansel dat de eerste kroon werd geboren - een mutant die de New Yorkers en gasten van de stad tot waanzin bracht.
Een hybride van croissant en donat, gebakken in druivenpitolie, werd al snel onmenselijk populair en na een paar weken begonnen de wachtrijen voor de krona's om zes uur in de ochtend op te lopen, en de eigenaar van de bakkerij legde een beperking op: aanvankelijk kregen de kopers niet meer dan zes porties in hun handen, later nam het bedrag af tot drie. De exclusiviteit van de krona's ligt niet alleen in de complexiteit van hun creatie (de voorbereiding van één kronat duurt twee dagen), maar ook in het feit dat je alleen een delicatesse kunt kopen in Dominique Ansel Bakery in Soho.
Calorie Kronat nog niemand heeft officieel aangekondigd (de eigenaar van de bakkerij weigert uiteraard het recept bekend te maken). Je raadt het alleen: in de gebruikelijke croissant - 231 kcal, doneer zonder room - 198. In beide gevallen is ongeveer 47% vetten.
Cronates heeft een heel segment van de zwarte markt voortgebracht: met de hulp van het populaire online prikbord Craigslist bieden ondernemende New Yorkers krona's aan bij u thuis voor $ 40 tegen de $ 5-bakkerset. Officieel werd de manie voor Kronaty abnormaal verklaard toen een man Kronat probeerde te verkopen voor blowjob op Craigslist (en zelfs erin slaagde een aantal positieve antwoorden te krijgen voordat de advertentie van de site verdween). Veel ambachtslieden proberen onvermoeibaar het recept van populaire gebakjes na te bootsen. Dominique Ansel raadt het niet aan om zijn ervaring te herhalen, maar slechts weinigen zijn het eens om naar een monopolist te luisteren - de mogelijkheid om kronat te proberen is te verleidelijk. De correspondenten van The Guardian hebben bijvoorbeeld al succesvolle tests uitgevoerd en zijn erin geslaagd om een replica van de kronat voor te bereiden, en bij Wonderzine denken ze er alleen maar aan.
Tot dusverre kunnen krona's alleen worden gekocht bij:
Dominique Ansel Bakery, 189 Spring street, New York
Oorspronkelijke prijs: $ 5