Wat is fruitorialisme en wat eet het?
Natasha Fedorenko
"Waarom is het de moeite waard alleen fruit te eten?", "Ruw voedsel of fruitarisme?", "Fruitorisme tegen artritis" - de laatste jaren zijn er steeds meer bloggers verschenen in het Russische YouTube-segment met tienduizenden mensen die beweren dat ze alleen fruit eten en zich geweldig voelen. De meest succesvolle van hen organiseren openbare seminars en individuele raadplegingen, waarbij ze vertellen hoe ze kunnen overschakelen naar een van de meest radicale vormen van rauw voedsel.
Fruitorianisme is niet alleen een kortetermijndieet dat een specifiek resultaat belooft, maar een lange manier van voeden met zijn eigen ideologie, waarden en vaak esoterische achtergrond. Fruitsologie is een direct gevolg van de utopische golf van de jaren 60-70, toen het principe van het eten van voedsel niet gescheiden was van de politieke en spirituele component. Vegetarisme bijvoorbeeld, werd zowel als verzet tegen de "wreedheden van het kapitalisme" beschouwd en als een onmisbare voorwaarde voor spirituele verlichting. De communes van de jaren zestig en zeventig experimenteerden met het groeien van eentje die ongeacht de massaproductie eetbaar was (sommigen deelden dit voedsel gratis uit in de straten van San Francisco) en om het maximale niveau van 'zuiverheid van het lichaam' en soberheid te bereiken. Een macrobiotisch zen-dieet in een van de variaties bestaat bijvoorbeeld uit zeven stappen, die elk de afwijzing van nieuwe producten impliceren - idealiter zou het menselijke dieet beperkt moeten blijven tot granen (soms één rijst), en het lichaam zou op dit punt zogenaamd maximale zuiverheid bereiken.
"Vóór de overgang naar rauw voedsel had ik serieuze gezondheidsproblemen, maar na verloop van tijd ontstonden er acne, begonnen de sinussen op te lopen, het gewicht ging omhoog, onbegrijpelijke roos verscheen en gedurende verscheidene maanden kon ik niet toegeven dat het door granen en noten gebeurde" - zegt blogger Uliana Ro, die groenten weigerde ten gunste van wat fruit. Fructorianisme, als macrobiotiek en rauw voedsel, gaat onder de vlag door het lichaam te ontdoen van "gifstoffen en gifstoffen", evenals een manier om alle ziekten te genezen door middel van een massale reiniging van het lichaam. Wanneer rauw voedsel "te compromisloos en vies" blijkt te zijn, komt gedistilleerd fruitarbeid ter vervanging. Hoewel de goeroes zelf de neiging hebben om geleidelijk te handelen en beginnen met een grootschalige hervorming van hun dieet met compromis-vegetarisme.
In de meest utopische optiek moet een fruitarbeider vruchten van supermarkten en zelfs markten vergeten en in plaats daarvan fruit plukken uit de bomen.
Het begrip reinheid verwijst hier niet alleen naar parasieten (we hebben al geschreven waarom massavergiftiging met hen een mythe is) en giftige stoffen, maar ook rechtstreeks naar het lichaam. Net als veel fruiteters zegt de Russische blogger Andrei Happiness dat hij zijn hoofd tweeënhalf jaar lang niet heeft gewassen, maar af en toe zijn lichaam met water spoelde en dankzij zijn voedselsysteem zeep, deodorant en crèmes vergeten was. Het fruitdieet belooft een schone huid: de supporters vertellen unaniem hoe acne, rimpels, roos en zelfs psoriasis voorbijgaan na de goedkeuring van een nieuw voedingssysteem.
Fructorianisme, vereenvoudigen, nummers noemen - "80-10-10". Waar 80% van het dieet fruit is, en 10% voor vetten en eiwitten. Deze 20% verlaat de manoeuvre om groenten, spruiten en noten in het dieet op te nemen. De waarheid is meestal dat avocado wordt gebruikt als een bron van eiwitten en vetten (formeel wordt de vrucht geclassificeerd als een vrucht), indien mogelijk wordt deze vervangen door een soortgelijke samenstelling durian (beroemd om ruiken onaangenaam, maar zoet van smaak) - in Rusland is het niet zo gemakkelijk om het te krijgen.
Tegelijkertijd houden de meest loyale fruiteters vaak niet van noten, groenten en spruiten: Andrei Happiness "had een lange pauze op avocado," en Uliana Ro besloot om de greens op te geven, "omdat ze zich zwak voelde van haar." Onder aanhangers van fruitorialisme, zoals in elke ideologisch beladen gemeenschap, zijn er heftige discussies over of bananen kunnen worden gegeten, is het waar dat echte fruiteters nooit de nachtschade (bijvoorbeeld tomaten) en groene uien zullen raken. Wantrouwen tegenover groenten en granen is begrijpelijk: fruitarianisme roept ons op om terug te keren naar de manier van voeding van de pre-agrarische periode als het meest 'natuurlijke' voor een persoon. In de meest utopische optiek moet een fruitarbeider vruchten van supermarkten en zelfs markten vergeten en in plaats daarvan fruit plukken uit de bomen.
Ervaren Fructorians profeteren natuurlijk een remedie voor alle ziekten bij het overschakelen naar fruit, maar de belofte van verlichting is van aanzienlijk belang. Toch is de bekendste adept van dit voedselsysteem Steve Jobs, die zijn hele leven heeft geëxperimenteerd met honger, syroedenie en veganisme. Het lichaam reinigen belooft niet alleen een goede huid, maar voegt ook energie, intelligentie en creativiteit toe. Toen Ashton Kutcher zich echter voorbereidde op het spelen van Steve Jobs in de biopic met dezelfde naam en probeerde over te schakelen naar fruitalisme, zat hij een maand later in een ziekenhuis vanwege problemen met de pancreas.
Ondanks het feit dat adepten alleen goed humeur en gezondheid beloven door fruit, geloven experts dat hun aanhangers een hoog risico hebben op een tekort aan voedingsstoffen. "In de eerste plaats gaat het om eiwitten, waarvan de belangrijkste grondstof in het fruitorisme zaden en noten zijn, maar gezien hun kleine hoeveelheid in het dieet, hebben fruitorianen een risico op eiwit-energietekort", zegt Masha Budritte, een voedingsdeskundige en afgestudeerd aan King's College London. Een ander probleem, naar haar mening, kan worden beschouwd als de bijna volledige afwezigheid van zogenaamde goede vetten in fruit, voornamelijk omega-3-type vetzuren. Het ontbreken van deze stoffen in het lichaam kan leiden tot aandoeningen van het zenuwstelsel en het immuunsysteem, evenals huidproblemen. In een normaal dieet is de belangrijkste bron van deze zuren vette vis, maar ze zijn ook te vinden in sommige zaden en hun oliën, zoals chia, vlas en koolzaad. Helaas zijn de meeste van deze producten uitgesloten van fruitorialisme, legt Budrita uit.
Door het negeren van medisch advies en tekenen van malaise kunnen aanhangers van het fruitdieet mogelijk meer ernstige problemen krijgen dan vermoeidheid.
"In een dergelijk dieet ontbreken vitamine D en calcium enorm, wat in combinatie kan leiden tot osteoporose. En als vitamine D-tekort kan worden aangevuld terwijl in de zon, calcium aanwezig is in groene groenten, waarvan vruchtlichamen niet erg welkom is," zei de voedingsdeskundige. Een hoog suiker- en zuurgehalte van fruit, vooral als het dieet veel sap bevat, kan leiden tot problemen met de tanden en de alvleesklier, die insuline afgeven als reactie op een verhoging van de bloedglucose. Bij mensen met diabetes is deze functie verstoord, en voor hen is fruitorialisme misschien gewoon levensbedreigend, zegt Budrita. Bovendien kan fruitarisme, net als elk voedingssysteem dat om "lichaamsreinheid" en ernstige beperkingen vraagt, eetstoornissen en met name orthorexia veroorzaken.
Voedselsystemen zoals fruitarianism zijn niet zonder de occulte component, die onverwachte gezondheidseffecten kan hebben. "Vruchten worden niet alleen gevuld met micro-elementen, maar ook met levensenergie - prana. En daarom, als je overschakelt op fruitalisme, voed je niet langer met micro-elementen, maar prana - een meer geavanceerde energiebron", zegt blogger Violeta Petrova. Het negeren van medische aanbevelingen, wetenschap en duidelijke tekenen van ongesteldheid - zoals het verdwijnen van de menstruatie, "opgelegd door het systeem", aanhangers van het fruitdieet kunnen meer ernstige problemen krijgen dan vermoeidheid. Zo werd de auteur van het concept "80-10-10" Doug Graham uitgesloten van deelname aan The Woodstock Fruit Festival, het grootste Amerikaanse fruitetende festival, omdat zijn leerlingschap over vasten enkele van zijn studenten voor de dood had laten sterven. Voor deze training betaalden ze 13 duizend dollar.
foto's: nerudol - stock.adobe.com