Evaluator Lyubov Berlyanskaya over hoe je parfumexpert wordt
Onder het kopje "Case" We maken lezers bekend met vrouwen van verschillende beroepen en hobby's waar we van houden of gewoon geïnteresseerd in zijn. Deze keer hebben we gesproken met Lyubov Berlyanskaya, een parfumdeskundige en evaluator van het Russische merk Brocard. Ze vertelde over het verschil tussen de productie van niche-parfums en badreinigers, waarom parfums alleen in de praktijk moeten worden geleerd en hoe de Russen specifieke voorkeuren hebben in geuren.
Faberlic en nul
Sinds mijn schooltijd hield ik van chemie en verschillende geuren, dus ik studeerde af aan het Russisch chemisch en technisch instituut, maar het is onwaarschijnlijk dat dit op de een of andere manier mijn toekomstige carrière zal beïnvloeden. Als student in de jaren 90 ben ik begonnen met het verzamelen van parfums, ik had een grote behoefte om professioneel met parfums samen te werken. Na verloop van tijd begon ik mijn website, waar ik mijn indrukken van geuren begon te delen. In die tijd was het nogal zeldzaam, omdat het bijna onmogelijk was om gezonde informatie op dit gebied te vinden. Het was moeilijk om iets te leren over de belangrijkste markt, om nog maar te zwijgen van de 'niche', waarvoor de koerier naar Parijs werd gestuurd, en iedereen ging 'ruiken'.
Dit gebied was erg gesloten, vooral in Rusland. Maar ik had geluk, en een man van Faberlic kwam mijn site tegen en werkte aan het ontwikkelen van geuren. Trouwens, op dat moment werkte het bedrijf officieel samen met Pierre Bourdon. Ik werd gevraagd om een tekstueel concept voor geesten te bedenken - ruwweg om ze in detail te beschrijven. Het management regelde het resultaat en daarom werd ik de merkmanager van Faberlic parfumerie. Ik moet zeggen dat ik in die tijd vrijwel niets wist van de industrie.
In Faberlic had ik het geluk om samen te werken met de directeur van de parfumafdeling, Irina Voshchina, die de bloei van de Sovjetproductie van geuren vond. Ze heeft een enorme kennis over de productie van parfums, grondstoffen en in het algemeen is ze een grote autoriteit. Dankzij haar had ik de kans om te leren en te begrijpen hoe complex het proces van het maken van een aroma is, hoeveel er moet gebeuren voordat een product op de markt wordt gebracht. Bij Faberlic werkte ik ongeveer twee jaar, en toen was er een crisis en bezuinigingen, en ik, als persoon die graag ruzie maakt, verloor mijn baan. Maar tegelijkertijd ben ik erg trots op wat ik heb gedaan voor dit bedrijf en de smaken waaraan ik heb deelgenomen.
Firmenich en luchtreinigers
Op een gegeven moment werd ik, als gevolg van een gelukkige reeks omstandigheden, uitgenodigd om bij Firmenich te werken, een van 's werelds grootste fabrikanten van geuren en geuren. Daar begon ik te werken als een evaluator, men kan zeggen, als een vertaler tussen de klant van de geur en de parfumeur. Cliënten begrijpen in de regel niets over de specifieke kenmerken van de parfumerie en schrijven in het beste geval een spaanplaat voor, en in het slechtste geval vragen ze je iets "zoets" en "vers" te doen. Het is mijn taak om te begrijpen wat deze persoon in gedachten had en dit aan de parfumeur uit te leggen die al in de olfactorische taal is (een speciaal systeem van symbolen toegepast in de parfumerie - Ongeveer Ed.). Als evaluator werkte ik op alle gebieden, van huishoudchemicaliën tot hoge parfums. Bezig met geurstoffen voor poeders, douchegels, zelfs toiletten voor reinigingsproducten.
Het lijkt alleen dat de geur voor waspoeder heel eenvoudig opkomt - niets zo! En een van de moeilijkste dingen in de parfumindustrie zijn luchtverfrissers, omdat ze hightech zijn, dat wil zeggen, ze moeten allebei lekker ruiken en alle geuren doden. Vaak zijn er moeilijkheden met de middelen voor het reinigen van het bad en het toilet. In de regel hebben ze een zeer agressieve chemische samenstelling, en het parfum moet deze aanhoudende geur bedekken, en vooral - niet ontbinden onder de invloed van krachtige componenten die de basis van het reinigingsmiddel vormen. Dus de parfumeurs zijn in dit geval vrij beperkt.
Brocard en alcoholverspilling
Na een aantal jaren werk in het Russische kantoor van Firmenich, riepen ze me op voor het Russische parfummerk Brocard. Mijn taken omvatten nu het analyseren van de olfactorische kaart, het volgen van trends in de markt en het ontwikkelen van nieuwe smaken.
Mijn taak is om een aromaconcept te maken en het ook in detail te schilderen voor fabrikanten, inclusief alles daar: het beoogde ontwerp van de verpakking en de olfactorische (reuk) component. Vervolgens wordt een deel van de aanvraag verzonden naar de parfumbedrijven die de geur zullen maken. Normaal gesproken beschrijf ik de vereisten voor geurstoffen niet tot in detail - alleen een bij benadering olfactorisch profiel en een spatbord, iets in de geest: "Ik zou graag een lichtfruitige, bloemige geur met een vleugje zwarte bessen willen." Maar als we het hebben over een specifieke regel, laten we zeggen een bloem, dan is het de moeite waard om specifiek te schrijven, omdat het begrip van de geur van lila in Rusland en Frankrijk heel anders is. De belangrijkste reuzen van de parfumerie zijn in Frankrijk en Zwitserland, dus de meeste merken werken met deze landen samen.
Het is belangrijk om voor de verpakking en de fles te zorgen. In overeenstemming met de toepassing selecteert de productieafdeling componenten: een pomp, een verstuiver, een deksel, enzovoort. De technisch ontwerper ontwikkelt de behuizing, terwijl de grafisch ontwerper het ontwerp van de verpakking plant. Dit alles zou moeten passen in een strikt beperkt budget.
Ongeveer een maand later beginnen parfumbedrijven met het verzenden van opties voor de toekomstige geur - ik krijg ze, sommige gaan weg, anderen wijzen onmiddellijk af. Soms gebeurt het dat de gewenste smaak kan worden gekozen vanaf de eerste poging, maar in de regel moeten succesvolle varianten worden teruggestuurd voor revisie - soms twee of drie keer. Over het algemeen kan dit eindeloos worden gedaan, maar de tijd is natuurlijk krap en je moet op één ding wachten.
Vervolgens worden de deksels en flessen vanuit het buitenland naar het magazijn gebracht en wordt de samenstelling in de fabriek afgeleverd - een parfum voor het parfum dat nog niet met alcohol is verdund. Ze moet tussen de 2 en 45 dagen staan om slecht oplosbare stoffen eruit te filteren - in de injectieflacon mag niets van buiten zweven. Brocard heeft een eigen Aroma-Promo-fabriek in de regio Moskou. Het is onmogelijk om alcohol onder de tafel te schenken, de hele productie van alcoholhoudende producten wordt streng gereguleerd door de staat. Gemiddeld duurt de release van een nieuwe geur ongeveer negen maanden.
Vers Rusland en kunststoffen
Ik moest alles in de praktijk leren, te beginnen met mijn werk bij Faberlic. Maar anders zou het niet gebeurd zijn, voor zover ik weet, zijn er geen gespecialiseerde scholen voor toekomstige beoordelaars, en het is niet erg duidelijk hoe deze training zou plaatsvinden. In Firmenich had ik toegang tot alle databases, waardoor het mogelijk was trends te volgen en de regionale bijzonderheden van de consumptie van parfums te analyseren. Dus ik heb geleerd dat de smaken die geliefd zijn in Brazilië, China en Zuid-Afrika radicaal anders zijn dan die smaken die meestal de voorkeur hebben in Rusland. Bijvoorbeeld, bloemige, kruidige, zeer persistente en rijke aroma's, die populair zijn in het Midden-Oosten, verkopen slecht in Rusland, deels vanwege klimatologische en ecologische omstandigheden. Het grootste deel van het grondgebied van ons land is de koude noordelijke natuur, en we houden ook van frisse geuren. Natuurlijk worden we niet ontweken door trends uit Europa en de VS, maar zelfs op de massamarkt is er ruimte voor regionale bijzonderheden. Zo worden jasmijn en tuberoos, die zo geliefd zijn in Frankrijk en Italië, helemaal niet in het massasegment verkocht.
Er is geen fundamenteel verschil tussen de productie van massa-, luxe- en nicheparfums: het technologische proces is bijna hetzelfde. Een niche kan het zich echter veroorloven zich niet op trends te richten, terwijl het luxesegment actief marketingonderzoek gebruikt en iedereen tevreden wil stellen. Selectieve geesten hebben zo'n behoefte niet, maar in de regel zijn fans veel minder. De prijs van de geur hangt af van het volume van productie en merk, dat wil zeggen, niche-parfums kunnen duurder zijn, eenvoudigweg vanwege de beperkte afgifte. Maar het is interessant dat merken zoals Tom Ford en Chanel over het algemeen gelijkwaardig zijn in termen van roem, en nog meer in kwaliteit, maar om een of andere reden is de exclusieve lijn van Tom Ford duurder.
Elke parfumsamenstelling, beginnend met de massamarkt, eindigend met een nis, is een mengsel van natuurlijke en synthetische stoffen. Ze vullen elkaar aan en het idee dat een natuurlijk ingrediënt noodzakelijkerwijs duur moet zijn, is helemaal verkeerd. Er zijn erg dure synthetische stoffen, precies zoals zeer goedkope natuurlijke ingrediënten. Bijvoorbeeld, citrusolie, die wordt verkregen door directe extractie, is een goedkoop vervangbaar materiaal.
Het reukvermogen van kinderen en parfum detoxen
Om parfumcriticus te worden, moet je naar mijn mening gewoon van geuren houden en constant je olfactorische geheugen trainen. Je kunt niet beginnen met het parfum en je eigen keuken, de volgende straat - het is erg belangrijk om de geuren op te merken. We nemen de wereld voornamelijk waar door middel van visie, en de reukzin in deze zin wordt bijna tot de laatste plaats geduwd. Ik geloof dat dit kan worden opgelost.
Mijn vijf jaar oude zoon is al sinds de geboorte in de wereld van geuren. Ik geef hem constant iets te ruiken en merk dat zijn reukzin al behoorlijk sterk ontwikkeld is - hij onderscheidt geuren goed. En het stereotype dat de geur gemakkelijk te verwoesten is, is niet zo waar. Trouwens, de meeste parfumeurs roken van tijd tot tijd ontspannen.
Ik probeer constant nieuwe smaken - dit is te zien op instagram. Ten eerste is het erg belangrijk voor mij om elke dag mijn neus te trainen om de vaardigheden niet te verliezen, en ten tweede om op de hoogte te zijn van alle trends. Parfum detox pak mezelf alleen op vakantie: ik neem geen enkele tube mee, maar natuurlijk blijf ik de geuren waarnemen die me omringen.