Meer plezier: 10 nieuwjaarsdesserts met alcohol
Olga Lukinskaya
Nieuwjaarsvakanties - een uitstekende gelegenheid om te leren koken iets nieuws. We hebben tien recepten gekozen voor desserts, die elk alcohol bevatten: je kunt er niet dronken van worden, maar de smaak zal zeker interessant zijn. Als er nu geen tijd meer is, stel dit bedrijf dan uit voor de eerste week van het jaar: er zal meer tijd zijn, en na het feest zal er zeker iets uit de drankjes komen.
Rum truffels
Bereid uit de overblijfselen van biscuitgebak. De oven is niet nodig - gewoon blind en laat drogen.
ingrediënten:
voorbereiding:
Verkruimel de biscuit en mix de kruimels met cacao, voeg rum toe zodat het mengsel plakkerig maar niet vloeibaar is.
Blind de resulterende massa ballen uit.
Rol de ballen in het verband en laat drogen.
Karamelappelen met cognac
Een andere manier om jezelf meer fruit te laten eten.
INGREDIËNTEN:
BEREIDING:
Smelt de boter en de bruine suiker in een bakplaat op laag vuur.
Voeg specerijen en cognac toe, mix.
Leg de geschilde en in plakjes gesneden appels en kook ze tot ze een beetje zacht zijn (ongeveer 3-5 minuten).
Serveer met ijs, Griekse yoghurt of een plakje cake.
Amaretto Cherry Crumble
Het gaat goed met ijs, maar is op zich smakelijk.
Ingrediënten:
BEREIDING:
Vet de ovenschaal in met boter, doe er alle kersen in en giet amaretto.
Meng het ei, de suiker, het zout en het meel in een kom tot een kruimelachtige consistentie. Voeg amandelen toe. Verdeel het mengsel over het oppervlak van de kers.
Meng gesmolten boter met amandel- of amaretto-extract en giet de crumble.
Bak 45 minuten op 190 graden en serveer warm.
Chocoladecake met rode wijn
Het is zonder meel bereid, dus het is geschikt voor mensen met glutenallergie.
ingrediënten:
voorbereiding:
Verwijder vooraf eieren uit de koelkast en laat ze opwarmen tot kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bereid een ovenschaal met een diameter van ongeveer 22 cm (olie of bekleed met papier).
Smelt boter en chocolade in een waterbad of in de magnetron. Haal van het vuur, giet de rode wijn erin en laat afkoelen.
Meng eieren, suiker en vanille-extract met een mixer op gemiddelde snelheid tot een licht en donzig schuim. Het mengsel moet in grootte worden verdubbeld.
Meng het chocolademengsel voorzichtig met de eiersuiker. Breng de resulterende massa over naar de vorm en bak 35-40 minuten.
Koel en serveer met slagroom.
Biermuffin
Misschien wel het meest "klassieke" dessert op deze lijst.
Ingrediënten:
BEREIDING:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de vorm in en bestrooi met bloem.
Klop boter of margarine met suiker tot lichte, zachte room. Blijf kloppen, eieren een voor een toevoegen. Voeg bier toe en klop nog eens twee minuten.
Giet de bloem en bakpoeder, meng het deeg goed en breng het over in de vorm.
Bak 40-45 minuten.
Roomkaas en tequilataartjes
De meest hartige optie in deze collectie, vergelijkbaar met de "Margarita".
ingrediënten:
voorbereiding:
Combineer het mengsel voor het bakken van cake, roomkaas en slagroom en klop met een mixer gedurende 1 minuut. Het mengsel moet erg dik zijn.
Voeg tequila en limoensap toe en mix nog een minuut.
Schik het mengsel in taartjes en serveer onmiddellijk of koel af.
Marmelade draagt ijs met wodka
Ziet er indrukwekkend uit, maar geef het niet aan kinderen.
Ingrediënten:
BEREIDING:
Giet wodka beren en laat het gedurende twee of drie dagen.
Zeef de beren en leg een derde ervan op de bodem van de ijsvormen. Giet limonade zodat alleen het oppervlak van de beren wordt bedekt en bevries gedurende anderhalf uur.
Wanneer de eerste laag uithardt, voeg een tweede laag beren en frisdrank toe, evenals ijssticks. Herhaal door de laatste laag toe te voegen. Het hele vriesproces duurt ongeveer vijf uur.
Whiskey Cake "Aardappel"
Zonder bloem, suiker, eieren - en je kunt het doen, zelfs als je geen oven hebt.
ingrediënten:
voorbereiding:
Meng in een grote kom alle droge ingrediënten. Voeg dan amandelolie toe en vervolgens chocolade, honing, vanille en whisky. Meng goed met je handen en rol in ballen of cilinders.
Zet in de vriezer.
Wanneer de cakes hard worden, rol ze in cacaopoeder en kokossuiker. Bewaren in de koelkast.
Peren in witte wijn
In feite kunnen ze op dezelfde manier in rood worden voorbereid.
Ingrediënten:
BEREIDING:
In een brede pan op middelhoog vuur wijn, water en suiker combineren. Voeg gember, citroenschil en kaneel toe. Breng aan de kook, roer zo dat de suiker volledig is opgelost.
Peren toevoegen, los bedekken, hitte verminderen. Kook tot de peren zacht zijn (10-15 minuten).
Serveer warm of gekoeld.
Champagne Jelly
U kunt toevoegen en fonkelen, dat wordt uitgeademd in een open fles.
ingrediënten:
voorbereiding:
Kook het water en los de gelatine erin op. Laat enkele minuten afkoelen.
Limonade en champagne toevoegen. Giet het mengsel in een vlakke vorm.
Koel 4-5 uur, en beter de hele nacht.
Mes, geolied, in rechthoeken gesneden.
Koel tot serveren en strooi sieraden er direct voor (doe het niet van tevoren, want suiker kan smelten).
foto's:Natasha Breen - stock.adobe.com, alex9500 - stock.adobe.com, 135pixels - stock.adobe.com, svehlik - stock.adobe.com, manyakotic - stock.adobe.com, noirchocolate - stock.adobe.com