10 sandwichrecepten met u
Sandwich - hetzelfde eten die in vijf minuten kan worden gaar en mee naar je werk kan nemen. We verzamelden recepten voor 10 sandwiches, die zelfs 's ochtends half in slaap gelegd kunnen worden en niet bang zijn dat je tijdens de lunch naar de dichtstbijzijnde keuken moet gaan.
Vegetarisch met hummus en rode biet
ingrediënten:
2 stukjes volkoren brood
1/4 avocado
1/2 theelepel sesam
3 eetlepels hummus
5 takjes peterselie
2 radijzen
100 g geraspte wortelen
100 g geraspte bieten
5 spinazieblaadjes
1/4 komkommer
zout en peper naar smaak
Bak het brood in een broodrooster of pan.
Kneed de avocado met een vork, spreid het over een van de toastjes en bestrooi met sesam.
Verspreid hummus op avocado-pasta.
Snijd de radijs in dunne plakjes, scheur de peterselieblaadjes af, leg ze op de hummus.
Voeg wortels, bieten, dun gesneden komkommer en spinazie toe.
Smeer de tweede toast met hummus.
Verbind beide delen.
Ongezonde kost met kaas, ham en frites
ingrediënten:
2 stukjes brood voor broodjes
Dijon mosterd om te proeven
Geraspte cheddarkaas van 100 g
5 dunne stukjes ham
2 kleine augurken
een handvol chips
1 eetl. l. boter
Verdeel beide sneetjes brood met een dunne laag mosterd.
Lagen leggen uit op broodkaas, ham en dunne plakjes gepekelde komkommers.
Voeg nog een laag kaas toe en bedek het met een laagje chips.
Smelt de boter in de pan.
Vouw het brood in een boterham en bak in boter goudbruin.
Luxueus met tonijn en kokos
ingrediënten:
2 stukjes volkorenbrood of stokbrood
1 blikje tonijn
1 eetl. l. olijfolie
1 eetl. l. duidelijke yoghurt
bosje groene uien
1 eetl. l. gehakte walnoten
1 eetl. l. gesneden kappertjes
1 eetl. l. kokosnoot vlokken
1 eetl. l. gehakte koriander
2 tl. Dijon mosterd
zout en peper naar smaak
paar slablaadjes
Meng tonijn met yoghurt, boter en mosterd.
Snipper de uien en de sla, voeg ze toe aan de tonijn.
Giet noten, kappertjes, koriander, kokosvlokken, ui en sla in het mengsel, goed mengen.
Smeer tonijnpasta op brood, zout en peper naar smaak.
Verbind de sandwich.
Zoet met chocolade en peer
ingrediënten:
2 sneetjes dessertbrood of brioche
1.5 Art. l. boter
1/2 ei
50 ml melk of magere room
1 eetl. l. suiker
1/2 theelepel vanille
50 g bloem
snufje zout
100 g geraspte chocolade
1 middelgrote peer
een snuifje kaneel
Voorverwarmen in een pan 1/2 eetl. l. boter, voeg in plakjes gesneden peer, 1/2 el. l. suiker en kaneel.
Zodra de peer zacht wordt en de suiker oplost, haal dan van het vuur.
Droog het brood of brioche in de oven gedurende 15 minuten. Je kunt het brood laten drogen voor de nacht.
Smelt 1/2 el. l. boter en koel, sla het ei in de boter en meng goed. Als je de boter niet afkoelt, kan het ei erin gekruld worden.
Meng melk, vanille, resterende suiker en zout. Giet dit mengsel in de boter met het ei. Voeg bloem toe, meng grondig.
Voorverwarmen in een pan 1/2 eetl. l. boter. Doop het brood in het resulterende mengsel en bak het aan beide kanten gedurende 2-3 minuten in boter.
Bestrooi de toast met chocoladeschilfers, leg er een peer bovenop.
Cubaans met ham en varkensvlees
Ingrediënten:
stokbrood of wit brood
Russische mosterd
4 plakjes dun gesneden ham
4 dunne plakjes gebakken varkensvlees
4 dunne plakjes kaas
kappertjes naar smaak
Snij de stokbrood doormidden, bestrijk de bodem van de mosterd.
Leg ham en varkensvlees lagen. Zorg ervoor dat er geen reuzel op het varkensvlees is.
Leg een laag kaas en kappertjes, als je ze gebruikt.
Bedek stokbrood top.
Verhit wat boter in een koekenpan, leg er een stokbrood op, eerder gehalveerd in lengte.
Bedek het stokbrood met een pers (een theepot of een zware steelpan komt los), bak aan elke kant een paar minuten tot de kaas is gesmolten.
Midden-Oosten met kikkererwten en tabasco
ingrediënten:
2 stukjes brood voor broodjes
150 g gekookte kikkererwten
1/2 middelgrote rode ui
1/2 groene paprika
1/2 sap van citroen
2 el. l. gehakte peterselie
1 eetl. l. zelfgemaakte mayonaise
1 theelepel gesneden kappertjes
1/4 theelepel zoutvlokken
1/2 theelepel tabasco of een andere hete saus indien gewenst
Vermaal kikkererwten met een blender, maar niet met de consistentie van aardappelpuree, maar in kleine, maar hele stukken. Als het geduld het toelaat, knip je elke naald doormidden.
Voeg peterselie, gehakte paprika, kappertjes en gehakte rode ui toe aan kikkererwten.
Meng citroensap, mayonaise, tabasco en zoutvlokken in een aparte container.
Giet kikkererwtensaus, meng grondig.
Leg de kikkererwtenpasta in stukjes brood, combineer ze.
Knapperig met spek en ijsberg
ingrediënten:
2 stukjes wit brood
2-3 stukjes spek
middelgrote tomaat
IJsbergslabladpaar
1 eetl. l. zelfgemaakte mayonaise
1 theelepel boter
zout en peper naar smaak
Bak het spek in een koekenpan totdat het knapperig wordt. Leg het op een papieren handdoek om het vet te stapelen.
Bak het brood in een broodrooster of in een schone pan.
Verspreid sneetjes brood met mayonaise, op een van hen een dun gesneden tomaat, spek en slablaadjes.
In een koekenpan, waarop gebakken spek, bakte eieren. Eiwit moet stevig vastgrijpen, maar de dooier kan vloeibaar blijven.
Zout en peper roerei, leg het op groenten.
Bedek met een tweede stuk brood.
Vreemd met kimchi en melasse
ingrediënten:
2 stukjes brood voor broodjes
150 g gebakken varkensvlees
50 ml chilisaus
50 ml melasse
50 g bruine suiker
20 ml sojasaus
30 ml rijstazijn
2 el. l. geraspte verse gember
1/2 teentje knoflook
100 g geraspte mozzarella
2-3 kunst. l. kimchi
Meng de melasse, suiker, chilisaus, sojasaus, azijn, gember en geraspte knoflook.
Hak het varkensvlees fijn, meng het met kaas, kimchi en een paar lepels saus.
Doe het resulterende mengsel op het brood, nadat je er een extra laag kaas op hebt gelegd.
Vouw een broodje, bak het een paar minuten onder druk totdat de kaas smelt.
Esthetis met champignons en gekarameliseerde uien
ingrediënten:
2 stukjes volkoren brood
2-3 kunst. l. olijfolie
1 middelgrote of kleine ui
1 eetl. l. balsamico azijn
3-4 champignons
50 ml witte wijn
50 g boter
1 eetl. l. geraspte parmezaan
1 theelepel gehakte rozemarijn
3-4 plakjes boterham of harde kaas
snufje zout
peper naar smaak
Snijd de ui in dunne reepjes, bak in olijfolie met zout tot het transparant is. Voeg balsamico azijn toe, roer tot alle vloeistof is verdampt.
Hak de champignons, bak ze in olijfolie met zout gedurende 10 minuten en giet dan de wijn. Roer tot alle vloeistof verdampt.
Meng de boter, parmezaan en rozemarijn.
Verdeel de boter over het brood, leg de kaas erop.
Bedek de kaas met een dunne laag gekarameliseerde uien en champignons en de champignons met kaas.
Smeer het tweede stuk brood met boter, laat deze kant op.
Combineer de sandwich, leg het in de boterboter, bak tot de kaas smelt.
Klassiek met tonijn en selderij
ingrediënten:
2 stukjes boterham met brood
150 g tonijnconserven
2 el. l. mayonaise
1 stengels bleekselderij
2 el. l. fijngehakte rode uien
1/2 Art. l. citroensap
1 theelepel komkommer augurk
zout en peper naar wens
Giet alle vloeistof uit het blik met tonijn en doe de tonijn in een kom.
Voeg toe aan de tonijn-ui, gehakte selderij.
Meng mayonaise, augurk, citroensap, zout en peper.
Kleed de tonijnsaus aan.
Verdeel de pasta gelijkmatig op beide stukjes brood en leg ze in een boterham.
foto's: 1, 2, 3, 4, 5, via Shutterstock