Receptenboek voor vluchtelingenchefs uit New York

vertellen over interessante, nuttige, mooie, vreemde of slimme dingen die je meteen wilt kopen.

$30

KICKSTARTER

Als reactie op het beleid van Donald Trump praten inwoners van de Staten steeds meer over de ervaring van immigratie of de verhuizing van hun ouders. Het project "Eat Offbeat: The Cookbook" wil praten over de voordelen van internationalisme in de moderne wereld. Dit kookboek is geschreven door twintig mensen uit vijftien verschillende landen - ze werken nu allemaal als chef-koks in New York. Hierin vindt u acht dozijn recepten uit zowel Oost-Azië en het Midden-Oosten, als uit Oost-, West- en Noord-Afrika en Latijns-Amerika. Ze worden allemaal vergezeld door persoonlijke kookverhalen, tips voor het juiste gebruik van een of ander ingrediënt en culinaire trucs die ze van hun ouders hebben geleerd.

10% van de verkoop van boeken wordt overgedragen aan het International Rescue Committee en de rest van de winst uit de Kickstarter-campagne gaat nieuwe vluchtelingen opleiden.

foto's: Kickstarter