10 boeken over eetstoornissen, diëten en zelfrespect
Masha Vorslav
Wij zijn een beetje sprak over boeken over voeding, maar dit onderwerp is zeker onuitputtelijk - het voordeel van begrijpelijke publicaties erover, ook veel. Vandaag hebben we er 10 geselecteerd die verschillende aspecten van de relatie met voedsel onderzoeken.
"When Food Is Love: onderzoek naar de relatie tussen eten en intimiteit"
Oprah noemde dit boek 'levensveranderend'. "When Food Is Love" Jenin Roth kwam naar buiten na haar hartverscheurende "Feeding the Hungry Heart" (over haar hieronder) en het boek met de allesomvattende titel "Breaking Free from Compulsive Eating". Deze keer vergeleek Roth de afhankelijkheid van diëten en emotionele overeten met de behoefte aan intimiteit. Zoals in al zijn boeken, keert de auteur zich terug naar zijn eigen pijnlijke ervaring en onderzoekt hij consistent ogenschijnlijk niet-gerelateerde staten: eenzaamheid, angst om fouten te maken, emotionele honger en anderen.
"Feeding the Hungry Heart: The Experience of Impulsive Eating"
Om niet ver te komen, zullen we meteen over een ander boek Mouth vertellen. "Feeding the Hungry Heart" speelt in op de meer uitgebreide geschriften van de schrijver en gaat nauw samen met één probleem: dwangmatige overeten (samen met anorexia en boulimia wordt het als een van de meest voorkomende eetstoornissen beschouwd). De mond zelf leed eraan, herstelde zich en heroverweegt al twee decennia zijn ervaring om een boek te publiceren dat interactie met voedsel op een veel intiemere en complexere manier beschouwt dan vroeger.
"Eten zonder regels"
Auteur Tamara Adler, chef van het met een Michelin-ster bekroonde biologische restaurant "Chez Panisse", vertelt waarom we zo serieus bezig zijn met eten. Vergeleken met de vorige twee werken, lijkt haar 'Eten zonder regels' een uitzonderlijk praktische verzameling van levenshacks en advies van een doorgewinterde, maar het hoofdmotief van het boek past perfect in het onderwerp van onze beoordeling: om iets te laten werken, moet je eerst ontspannen.
"The Self-Compassion Diet: een stap-voor-stap-programma om af te vallen met liefdevolle vriendelijkheid"
Nog een bewijs dat voedingsproblemen niet alleen worden veroorzaakt door luiheid of onwil om het lichaam in vorm te brengen. De psychotherapeut Jean Fain benadrukt dat positieve psychologische veranderingen moeten anticiperen op alle fysieke. Het boek bevat meer dan dertig verschillende manieren om uw zelfbeeld te verbeteren en in een comfortabel tempo om het gewenste gewicht te bereiken (en niet door anderen en media).
"Gezond eten"
Even zelfverzekerd en in zijn ontwikkeling, dan de belangrijkste gluten-rivaal David Perlmatter, beweert biochemicus Colin Campbell dat we veel ziekten kunnen vermijden als we plantaardig voedsel eten. Het voedingssysteem dat door hem wordt gepromoot (het hele plantaardige dieet of de MDG's) impliceert niet alleen de keuze voor de appel, niet de koekjes, maar ook de selectiviteit voor de kwaliteit van de producten. Campbell vertelt hoe het seizoen, de bewaaromstandigheden, de locatie van het fruit op de boom zijn eigenschappen beïnvloedt en dus de gezondheid van de persoon die het eet.
"50 manieren om jezelf te verzachten zonder voedsel"
Dr. Susan Albers is ook gespecialiseerd in voedsel; verschillende van haar boeken bekijken het probleem vanuit verschillende invalshoeken. Hierin brengt ze bijna vijftig gezonde methodes die helpen om stress te verminderen en negatieve emoties te overwinnen, evenals een liter blikje chocolade-ijs. De belangrijkste kennis die kan worden geleerd van "50 manieren om jezelf te verzachten zonder voedsel" is echter hoe je onderscheid kunt maken tussen fysieke en psychologische honger en niet kunt bezwijken voor de tweede.
"Nu eet ik alles wat ik wil! David Yana Power System"
De oprichter van ABBYY, David Yang, erkende de algehele vermoeidheid van verboden en beperkingen zelfs in zo'n persoonlijke kwestie als voedsel, en bouwde zijn methodologie op het tegenovergestelde - de mogelijkheid is wat je wilt wanneer je wilt. Natuurlijk is niet alles zo eenvoudig: Jan beweert dat er vier soorten producten zijn die - het is net zo gebeurd - ons het meeste plezier brengen, maar zij zijn het die schadelijke eetgewoonten creëren. Op de pagina's van de ondernemer wordt uitgelegd hoe hij de hunkering voor hen kan overwinnen, en deelt hij zijn (grote) ervaring in deze materie.
"But I Diserve This Chocolate!: The Fifty Most Common Diet-Derailing Exit and Surwit Theme"
We zijn er zeker van dat de naam van velen in het hart is gestoken: de houding tegenover eten als een eerlijke beloning is voor bijna iedereen bekend. Ondanks het feit dat chocolade die in bed wordt gegeten, niemand ooit dikker zal maken, is de houding ten opzichte van voedsel als een bron van positieve emoties beladen met verschillende voedselproblemen (gastro-journalisten, u hebt dit niet gelezen). De auteur heeft maar liefst 50 van deze patronen gescoord en legt uit hoe je fijnproevers kunt vermijden die een emotioneel evenwicht willen bewaren.
"Mindless Eating: waarom we meer eten dan we denken"
Geen pionier, maar een waardige auteur in het cohort van degenen die het idee van bewuste voeding ontwikkelen, beargumenteert Brian - of beter gezegd, alles van het tegenovergestelde, dat wil zeggen, onbewuste voeding. We denken 20 keer vaker aan eten dan we opmerken, en op het eerste gezicht beïnvloeden niet-voor de hand liggende factoren onze micro-oplossingen: mening van anderen, namen, verpakking, verlichting in de winkel en nog veel meer - wat Oonsink zegt.
"Women Food and God:Een onverwacht pad naar bijna alles "
Jenin Roth weet het zeker: wat en hoe we eten zegt alles over wat voor soort mensen we zijn en onze relatie met voedsel weerspiegelt wat we denken over liefde, verandering en woede. Dit boek is waarschijnlijk het minst praktisch van de compilatie - in die zin dat het geen nauwkeurig advies geeft over hoe het leven beter kan worden gemaakt, maar dat er toewijding en geduld van de lezer nodig is - alleen met hen kan men begrijpen wat in hemelsnaam het verlangen is naar fastfood gekoppeld aan theologie.